Ανάμεικτη Τηγανιά σε σάλτσα γιαουρτιού
Υλικά
Φιλέτο κοτόπουλου – 500 γρ
Χοιρινό φιλέτο – 300 γρ
Στραγγιστό γιαούρτι 750 γρ
Μελιτζάνες – 3 τεμ
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη,
λίγο αλάτι,
λάδι
άνηθο.
μαύρο
κόκκινο πιπέρι
Εκτέλεση
Έψησα τις μελιτζάνες στο φούρνο τις άφησα να κρυώσουν
τις ξεφλούδισα και τις ψιλοέκοψα και τις ανακάτεψα με το στραγγιστο γιαούρτι και προσθέτουμε μια σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη, λίγο αλάτι, το λάδι και τον άνηθο.
Εκοψα το χοιρινό και το κοτόπουλο κομμένο σε λεπτές λωρίδες
Τηγάνισα πρώτα το κοτόπουλο και μετά το χοιρινό.
Όταν το κρέας είναι έτοιμο, προσθέτουμε αλάτι, μαύρο και πάπρικα.
Στρωνουμε σε ένα πιατο την σάλτσα γιαουρτιού με τις μειτζανες και από πάνω το χοιρινό με το κοτόπουλο.
Προσθέστε μερικές τηγανητές πατάτες στο πιάτο. Γρήγορο και εύκολο δείπνο.
Προσθέστε μερικές τηγανητές πατάτες στο πιάτο. Γρήγορο και εύκολο δείπνο.
