Μπιφτεκάκια με πατάτες στο φούρνο

Αυτή η συνταγή για μπιφτεκάκια με πατάτες στο φούρνο είναι μια αγαπημένη επιλογή για οικογενειακά γεύματα, καθώς είναι εύκολη στην εκτέλεση, χορταστική και γευστική. Τα μπιφτέκια ψήνονται μαζί με τις πατάτες, δημιουργώντας ένα πλήρες πιάτο με λαχταριστούς χυμούς και αρώματα.

Υλικά

Για τα μπιφτεκάκια
600 γρ. κιμά μοσχαρίσιο
1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο (Μπορείτε επίσης να προσθέσετε σκόρδο αν θέλετε)
1/2 ματσάκι μαϊντανό
1 μεγάλο μπολ ψωμί μπαγιάτικο αλεσμένο στο multi
1 αυγό
Αλάτι, πιπέρι, κύμινο (Μπορείτε επίσης να προσθέσετε πάπρικα αν θέλετε.)

5 μεσαίες πατάτες

Για την σάλτσα
1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο
1 κουταλιά της σούπας πάστα ντομάτας
1 πρέζα αλάτι
1 πρέζα μαύρο πιπέρι
λίγο θυμάρι
1 κ.γ σκόνη σκόρδου
ζεστό νερό 250 ml

Στη συνέχεια προσθέστε 1 φλιτζάνι ζεστό νερό στο ταψί 200 ml

Εκτέλεση

Βάζουμε σ ένα μεγάλο μπολ τον κιμά και όλα τ υπόλοιπα υλικά για τα κεφτεδάκια.Ζυμώνουμε καλά για λίγα λεπτά να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
Πλάθουμε τον κιμά σε μικρά οβάλ μπιφτεκάκια και τα τοποθετούμε σε μια πιατέλα.Καθαρίζουμε πλένουμε τις πατάτες και τις κόβουμε ροδέλες.
Σ ένα μεγάλο ορθογώνιο πυρέξ αρχίζουμε να τοποθετούμε όρθια εναλλάξ τις πατάτες και τα μπιφτεκάκια.
Bάζουμε ένα κατσαρολάκι σε χαμηλή φωτιά και ρίχνουμε το λάδι, τον πελτέ, τα μπαχαρικά.Ανακατεύουμε και προσθέτουμε το ζεστό νερό.
Αφήνουμε να βράσει για 1 λεπτό.Την περιχύνουμε στο πυρέξ πάνω απ τις πατάτες και τα μπιφτεκάκια.Ρίχνουμε και τα 200 ml ζεστό νερό και βάζουμε το πυρέξ στον φούρνο.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180- 200 βαθμούς μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες.

Καλή σας όρεξη!!!!

Subscribe foro more delicious recipes here