Κύρια Πιάτα

Συστατικά 2 κιλά καλαμάρι (κατεψυγμένα είναι πιο άμεσα διαθέσιμα) ½ φλιτζάνι εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο 1 κίτρινο κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες 1 βολβό μάραθο, μόνο το λευκό, κομμένα σε...

Συστατικά 6-8 μερίδες κρέας αρνιού κόντρα φιλέτο, περίπου 1,5 - 2 κιλά. Στην ιδανική περίπτωση θα πρέπει να έχουν πάχος τουλάχιστον 2,5 εκ. Περάστε το...

Υλικά Κάνει περίπου 30 μικρά πιτaράκια: Για τη ζύμη: 3 και ½  ή 4 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις ¼ φλιτζάνι ελαιόλαδο 1 και ½ φλιτζάνια νερό 1 κουτάλι...

Η ονομασία " Μοσχάρι Λεμονάτο ...της Μαμάς" ξυπνά νοσταλγικές αναμνήσεις και δημιουργεί προσδοκίες για μια ζεστή , σπιτική γεύση . Αυτή η παραδοσιακή συνταγή...

Το μαριναρισμένο χοιρινό σε κόκκινο κρασί αποτελεί μια από τις πιο αρχοντικές επιλογές για το οικογενειακό τραπέζι καθώς η οξύτητα του κρασιού και τα...

Πλαστός από τα Άγραφα Παραδοσιακή Συνταγή 👌 Υλικά 3 αυγά 1 ποτήρι ελαιόλαδο  250 γραμ. καλαμποκάλευρο 200 γραμ. τυρί φέτα κατσικίσια 1 φλυτζάνι τσαγιού τραχανά  200 γραμ. πρόβειο βούτυρο λιωμένο 1 κιλό σέσκουλα,...

Συστατικά 1 κουταλιού της σούπας κορν φλαουρ 900 ml ζωμό βοδινού κρέατος, χωρισμένο σε 4 φλιτζάνια 2 1/2 κουταλάκια ελαιόλαδο, χωρισμένο 340 gr μανιτάρια καθαρισμένα, κομμένα σε φέτες  1...

Συστατικά: Για τη γέμιση: 65 γραμμάρια ηλιέλαιο 100 γραμμάρια αλεύρι όλου του σκοπού 400 γραμμάρια γάλα 65γρ γιαούρτι 1 αυγό 200 γραμμάρια ελληνικής φέτας 20 γραμμάρια τυριού Gouda Για την πίτα: 1 πακέτο 450...

ΣΥΝΤΑΓΗ ΖΥΜΗΣ: 6 ποτηρια νερου αλευρι, 1 φακελακι ξερη μαγια, 1 κουταλακι του γλυκου αλατι, 2 ποτηρια νερου περιπου χλιαρο νερο αυτο το ρυθμιζουμε ζυμωνοντας, μισο ποτηρι νερου ελαιολαδο!!! Εκτέλεση Βαζουμε...

Συστατικά 2 κιλά κιμά μοσχαρίσιο 2 αυγά, χτυπημένα 1 φλιτζάνι γάλα 1 φλιτζάνι τρήμα φρυγανιάς 1/2 κρεμμύδι, λιωμένο 1 κουταλάκι αλάτι 1/2 κουταλάκι αλεσμένο μοσχοκάρυδο 1/4 κουταλάκι μαύρο πιπέρι 3 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο Για...