Πέννες στο φούρνο με σάλτσα μελιτζάνας
Πέννες στο φούρνο με σάλτσα μελιτζάνας
Συστατικά
Πέννες: 600g
Σάλτσα ντομάτας: 750 ml
Σκελίδες σκόρδου: 2
Μελιτζάνες: 3
Μοτσαρέλα: 300g
Τριμμένη παρμεζάνα: 50g
Φρέσκα Φύλλα βασιλικού: 2/3
Εξαιρετικό παρθένο...
Στριφτάρι με κρέμα μπουγάτσας
Στριφτάρι με κρέμα μπουγάτσας
Συνταγή
1 πακέτο έτοιμa φύλλα κρούστας
1,5 φλιτζάνι λιωμένο βούτυρο
Ζάχαρη άχνη
Κανέλα
Κρέμα Μπουγατσας
4 φλιτζάνια πλήρους γάλακτος
1 φλιτζάνι ζάχαρη (προσωπικά χρησιμοποιώ μισό φλιτζάνι)
1 φλιτζάνι σιμιγδάλι
3-4...
Μελιτζάνες με σάλτσα στο φούρνο
Μελιτζάνες με σάλτσα στο φούρνο
Υλικά:
3 μεγάλες μελιτζάνες φλάσκες
1 μεγάλο κρεμμύδι
μαϊντανός (ψιλοκομμένος)
2 σκελίδες σκόρδο
λάδι
αλάτι-πιπέρι
2 κουτιά κανονικά ντοματάκια τριμμένα στον τρίφτη ή 6-7 μικρές ντομάτας τριμμένες...
Κατσαμάκι ή Μαμαλίγκα ή Μπατζίνα
Κατσαμάκι ή Μαμαλίγκα ή Μπατζίνα
Η μαμαλίγκα θεωρούνταν το πρωινό φαγητό των ορεινών μας χωριών. Συνηθίζονταν για πρωινό το χειμώνα και κυρίως όταν έκανε παγωνιά. Ήταν φαγητό αγαπητό...
Μελιτζάνες Παπουτσάκια: Η πιο νόστιμη συνταγή της μαμάς!
Οι Μελιτζάνες Παπουτσάκια είναι ένα φαγητό που μας ταξιδεύει στη γεύση της παράδοσης και του σπιτικού φαγητού. Είναι ιδανικά για ένα οικογενειακό τραπέζι, καθώς...
Τα κεφτεδάκια της Φροσως…με παρμεζάνα
Τα κεφτεδάκια της Φροσως
Συστατικά
Κεφτεδάκια
Μπαγιάτικο ψωμί: 3 φέτες
Γάλα: ½ ποτήρι
Κιμάς: 800 γρ
Τριμμένη παρμεζάνα: 4 κουταλιές της σούπας
Αυγό: 1
Σάλτσα
Πολτός τομάτας: 300 γρ
Τοματοπελτές: ½ κουταλιά της σούπας
Έξτρα...
Γεμιστές μελιτζάνες με κιμά γαλοπούλας
Γεμιστές μελιτζάνες με κιμά γαλοπούλας
Συστατικά
3-4 μικρές μελιτζάνες
450 γρ γαλοπούλας
1 1/2 φλιτζάνι τυρί παρμεζάνα
1 μέτρια ντομάτα, ψιλοκομμένη
1 μικρό κρεμμύδι, σε κύβους
2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένο
1 αυγό,...
Η Πίτα που είναι στο τραπέζι σε 10 λεπτά…προλαβαίνετε και τώρα
Πίτα που είναι στο τραπέζι σε 10 λεπτά
Υλικά (για 6)
500 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
200 γρ. ελαιόλαδο
500 γρ. γάλα
550 γρ. φέτα, θρυμματισμένη
1/2 κ.γ....
Μοσχαράκι κοκκινιστό με κρεμμυδάκια Στιφάδου και χοντρά Μακαρόνια
Μοσχαράκι κοκκινιστό με κρεμμυδάκια Στιφάδου και χοντρά Μακαρόνια
Υλικά:
1 κιλό μοσχαράκι ελια
1 ½ κιλό κρεμμυδάκια για στιφάδο4
σκελίδες σκόρδου ολόκληρες
1/2 λίτρο χυμό ντομάτας
1 ποτήρι...
Κοκκινιστό Κοτόπουλο…με υπέροχη σάλτσα
Κοκκινιστό Κοτόπουλο
Συστατικά
Ολόκληρο κοτόπουλο: 1,3 κιλά
Αποφλοιωμένες ντομάτες: 400 g
Κρεμμύδια: 1
Καρότα: 1
Σέλινο: 1 ματσακι
Σκόρδο: 1 σκελίδα
Κόκκινο κρασί: 100 ml
Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο όσο απαιτείται
Δεντρολίβανο: 1 κλαδάκι
Ψιλοκομμένο μαϊντανό:...