Τα Πολίτικα Μελομακάρονα …
H καλύτερη συνταγή για τα πιο ωραία, αφράτα μελομακάρονα, εύκολα και σωστά σιροπιασμένα! Είναι τα πιο νόστιμα, αρωματισμένα μελομακάρονα που έχετε δοκιμάσει!!! ...
Και όμως, το πιο απλό φαγητό στον κόσμο έχει τα μυστικά...
Τι θα χρειαστούμε:
2 αυγά
½ φλυτζάνι ελαιόλαδο
Αλάτι
Πιπέρι (μαύρο)
Πως το κάνουμε:
Κανόνας πρώτος: Το αυγό τηγανίζεται σε χαμηλή φωτιά - ούτε καν σε μέτρια.
Η επίσημη συνταγή λέει...
Το Λαχανόρυζο μιας Θρακιώτισσας Γιαγιάς
Το λαχανόρυζο μιας Θρακιώτισσας γιαγιάς δεν είναι ένα απλό καθημερινό φαγητό αλλά ένα πλούσιο γευστικό ταξίδι που φέρνει στο πιάτο μας όλη την αρχοντιά...
Pancakes χωρίς αυγά….σαν τηγανίτες
Συστατικά
1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κουταλάκι ζάχαρη
μια πρέζα αλάτι
1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
1 1/2 κουταλάκι του γλυκού μπεικιν
1 φλιτζάνι γάλα ή γάλα...
Οι Πιτούλες μιας Κρητικιάς…θα τις λατρέψετε
Υλικά:
350 γρ Αλεύρι γ.ο.χ (3 φλιτζάνια)
1 πρέζα αλάτι
1/2 ποτήρι σπορέλαιο
3 ποτήρια χλιαρό νερό
Μέλι και κανέλα ή λιωμένη σοκολάτα
Εκτέλεση
Βάζουμε το αλεύρι σε ένα μεγάλο μπολ...
Ωραία ψωμάκια με γλυκοπατάτα
Συστατικά
230 γραμμάρια γλυκιά πατάτα -> βρασμένη
15 γραμμάρια βούτυρο
1 πρέζα μοσχοκάρυδου
200 ml γάλα
450 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 κουταλιές αλάτι
7 g ξηρής ζύμης
1 αυγό
Οδηγίες
Βράστε...
H πιο γρήγορη ζύμη…που κάνεις τα πάντα
Πώς να φτιάξετε την πιο γρήγορη ζύμη
Συστατικά
1 φλιτζάνι (220 ml, 220 g) γάλα, χλιαρό
2 κουταλάκια σάκχαρο
80 γραμμάρια φρέσκιας μαγιάς (ή 4 κουταλιές της σούπας...
Μουστοκούλουρο Αφράτο…Κολλάει στα Δόντια και στην Καρδιά
Τι θα χρειαστούμε:
125 γρ. λευκή ζάχαρη
75 γρ. λάδι ραφινέ
120 γρ. μούστος ή 85 γρ. σταφιδίνη
100 γρ. νερό
60 γρ. χυμός πορτοκάλι
4 γρ. αμμωνία (σκόνη)
5 γρ....
Κρητικός Τάκος
Συστατικά
4 μεγάλα στρογγυλά παξιμάδια κριθαριού
3 μεγάλες ώριμες ντομάτες (ψιλοκομμένες και πολτοποιημένες)
8 κουταλιές εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
150 g φέτα
50g μυζήθρα γλυκιά
10-15 μαύρες ελιές
1-2 κουταλιές κάπαρη
ρίγανη
αλάτι και...
Τα ντολμαδάκια της γειτόνισσας….
Συστατικά:
1 βάζο φύλλα σταφυλιών, στραγγισμένα
1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
2 μεγάλα κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
3 σκελίδες σκόρδο, τεμαχισμένα
1 ματσάκι πράσινα κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
Πιπέρι και ι λίγο αλάτι
2 φλιτζάνια ζωμό λαχανικών
1...