Η Τυρόπιτα της Θείας απ’ το Χωριό
Η Τυρόπιτα της Θείας (Greek & English)
Υλικά
για την ζύμη
550 γρ αλεύρι για πίτες-
300 γρ περίπου χλιαρό νερό-
1 κ.σ ελαιόλαδο
1/2 κ.σ αλάτι-
1 κ.σ ξύδι-
1...
Ξεχωριστή νόστιμη Καρπενησιώτικη Τυρόπιτα!
Ξεχωριστή νόστιμη Καρπενησιώτικη Τυρόπιτα!
Υλικά την ζύμη
450 γρ αλεύρι για πίτες-
1/2 κ.σ αλάτι-
1/2 κ.σ ζάχαρη-
λίγο ξύδι
2 κ.σ ελαιόλαδο-
περίπου 1 κούπα περίπου κρύο νερό
Γέμιση
350γρ φέτα -
150γρ...
Ρεβίθια με λιαστές ντομάτες, φρέσκο κρεμμύδι, δυόσμο και φέτα του Γιάννη...
Υλικά
700 γρ ρεβίθια μαγεριεμένα
140 γρ πιπεριές κόκκινες, ψητές, κομμένες σε μικρά καρέ
140 γρ. ντομάτα λιαστή, κομμένη σε λεπτές φέτες
60 γρ. ελαιόλαδο
30 γρ. χυμό λεμόνι
50...
Λαχανοντολμάδες-γιαπράκια ή σαρμάδες από Κοζάνη !!!
Υλικα:
Γέμιση:
500 γρ μοσχαρίσιος κιμας
500 γρ χοιρινός κιμάς
1 φλ ρύζι Καρολίνα
1 κρεμμύδι μεγάλο τριμμένο στον τρίφτη
αλάτι
πιπέρι
κόκκινο πιπέρι
μπούκοβο
1 κουταλιά της σούπας πελτές ντομάτας
1 φλ του καφέ...
Τυρόπιτα απίθανη…της Βασουλας
Υλικά
1 πακέτο φύλλο κρούστας..Κανάκη....
400 γρ φέτα
200 γρ ρεγκατο
200 κασέρι
200 γρ ανθότυρο
1 κουτάκι σόδα..330ml..αναψυκτικό....
Μαγικός χυλός....🔽🔽🔽
200 γρ γιαούρτι
5.κ.σ νερό
5κ.σ ελαιόλαδο
3κ.σ αλεύρι....
Πιπέρι.....
Εκτέλεση
Βουτυρώνω το ταψί μου
Τα μισά φύλλα...
Η Κλασική Στριφτή Κολοκυθόπιτα…
Συστατικά:
Χειροποίητο Φύλο
3 φλιτζάνια απλό αλεύρι
3 κουταλιές της σούπας ξύδι
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1/3 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
Χλιαρό νερό
Απλό αλεύρι κοσκινισμένο αλεύρι σε ένα μεγάλο...
Η Κολοκυθόπιτα της Εργαζόμενης Γυναίκας
Υλικά
1 μεγάλη κολοκύθα
4-5 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα
250g καλής ποιότητας φέτα
1,5 έως 2 φλιτζάνια απλό αλεύρι
Ελαιόλαδο τουλάχιστον 1 φλιτζάνι
5 αυγά
Αλάτι πιπέρι
Ξηρή μέντα
Ξηρή ρίγανη
Ξηρός μαϊντανός
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε...
Κρεμμυδόπιτα Μυκόνου – Παραδοσιακή συνταγή
Υλικά
για το φύλλο
700γρ. περίπου αλεύρι για όλες τις χρήσεις
½ φλυτζ. λάδι
χλιαρό νερό, όσο πάρει (1 νεροπότηρο περίπου)
2 κουτ. γλ. κοφτά αλάτι
μερικές σταγόνες ξίδι
για την...
Ζουμερά Κανελλόνια με Κιμά και Σπανάκι
Όταν θα βγάζετε το ταψί από το φούρνο θα ξέρετε ότι είναι κάτι υπέροχο!! Ιδανική συνταγή για ένα πολύ νόστιμο γεύμα!!
ΥΛΙΚΑ :
Για τη σάλτσα...
Αρνί με Αγκινάρες και κουκιά αυγολέμονο
Υλικά
12 - 14 καρδιές αγκινάρας (μπορούν να χρησιμοποιηθούν νωπές, κατεψυγμένες ή σε βάζο σε άλμη)
2 κούπες τσαγιού αρακάς (εγώ έβαλα Κουκιά για φάβα. Προσοχή...