Ζυμαρικά με Σαλτσα Γιαουρτιού με Φέτα
Συστατικά
3 φλιτζάνια βασιλικό (φρέσκα φύλλα)
2 σκελίδες σκόρδο (σπασμένα)
4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο (έξτρα παρθένο)
1 φλιτζάνι γιαούρτι (ελληνικό, πλήρες )
140 gr τυρί φέτα
1/4 κουταλάκι του...
Ηπειρώτικη Αλευρόπιτα…απλή και πεντανόστιμη
Η ηπειρώτικη αλευρόπιτα είναι από εκείνα τα φαγητά που αποδεικνύουν πως η απλότητα κρύβει την πιο μεγάλη νοστιμιά Πρόκειται για μια παραδοσιακή πίτα που...
Τηγανιά με πατάτες και σκόρδο
συστατικά
1 κουταλάκι λάδι
3 κουταλιές της σούπας βούτυρο
1 κιλό πατάτες, κομμένεςσε σε σφήνες
450gr μπριζόλα (λάππα, σπαλομπριζόλα, rib eye, κ.λπ.) κομμένη σε κύβους
Αλάτι και πιπέρι
4 σκελίδες...
Σουτζουκάκια Σμυρνέικα με χιονάτο ρύζι
Για τις κεφτεδάκια (σουτζουκάκια)
800 γραμμάρια βοείου κρέατος ...
Μπριάμ ένα απλό αλλά και νοστιμότατο φαγητό
Υλικά
5 μέτριες πατάτες.
5 κολοκυθάκια.
2 μικρές μακριές
μελιτζάνες αν σας αρέσουν.
5 ώριμες ντομάτες.
Ένα ματσάκι μαϊντανό.
Μία κουταλιά της σούπας μουστάρδα.
Αλάτι.
Πιπέρι.
Πάπρικα γλυκιά.
Λάδι.
Εκτέλεση
Κόβουμε τις ντομάτες τα κολοκυθάκια και τίς...
Κασερόπιτα με χειροποίητο φύλλο…σαν της Γιαγιάς
η Κασερόπιτα με χειροποίητο φύλλο! Είναι ένα από τα φαγητά που με γυρίζουν πίσω στα παιδικά μου χρόνια, στην κουζίνα της γιαγιάς. Η μυρωδιά...
Γιουβέτσι με Κοτόπουλο
Συστατικά
550-600g στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και δέρμα,κομμένα σε 8 ολόκληρα κομάτια 1 1/2 φλιτζάνι ζυμαρικά κριθαράκι / μανέστρα
1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1...
Στριφτή Κιμαδόπιτα…δεν θα μείνει κομμάτι
Συστατικά:
Για τη γέμιση:
4 - 5 φύλλα
300 γρ. μοσχαρίσιο κιμά
1 κρεμμύδι, λιωμένο
3 κουταλιές της σούπας. Ελαιόλαδο
1 φλιτζάνι τριμμένη φρέσκια σάλτσα ντομάτας
1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο μαϊντανό
1 πιπεριά,...
Ικαριώτικο Παραδοσιακό Φαγητό…Σουφικό
Συστατικά
Ελαιόλαδο για το τηγάνισμα ή το βούρτσισμα
2 μεσαίες μελιτζάνες κομμένες σε ροδέλες 6-mm
Αλατι
2 μεγάλες πράσινες πιπεριές (μπανάνα) χωρίς σπόρια και κομμένες σε λωρίδες 2,5...
Ριγκατόνι με μελιτζάνα, βασιλικό και φέτα…Φτιάξτε το
Συστατικά για 4 άτομα
700 γρ ντομάτες κονκασε
1/4 φλιτζάνι (προαιρετικό) Βασιλικό, κομμένο σε φέτες
3 Σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
1Μελιτζάνα μεσαία, κομμένη σε κύβους 2,5 εκ
1/3 φλιτζάνι φέτα...