Ορεκτικό τυριού σαν σουφλέ
Συστατικά
425gr τυρί ricotta
1 φλιτζάνι τριμμένο τυρί παρμεζάνας - όχι σκόνη
2 μεγάλα αυγά χτυπημένα
1 μικρού μεγέθους σκελίδα σκόρδου λιωμένη
1 κουταλάκι του γλυκού φρέσκα φύλλα ρίγανης...
Γεμιστες πιπεριές με τυριά και κρέμα γάλακτος
Υλικα
10 πρασινες πιπεριες κερατο
1 κρεμμυδι
1 σκελιδα σκορδο
100 γραμμαρια τυρι φετα σε κυβους
100 γραμμαρια γραβιερα μυτιληνης
100 γραμμαρια τριμμενο τυρι γκουντα
10- 15 ντοματινια
200 γραμμαρια κρεμα γαλακτος
1...
Τζατζίκι Παραδοσιακό
Συστατικά
1/2 αγγούρι καθαρισμένο
2 φλιτζάνια πλήρες γιαούρτι
4 σκελίδες σκόρδο λιωμένο
1/3 φλιτζάνι ψιλοκομμένο άνηθο νωπό ή κατεψυγμένο
1 1/2 φλιτζάνι φρεσκοστιμένο χυμό λεμονιού
1/2 κουταλάκι αλάτι
1/8 κουταλάκι μαύρο...
Κολοκυθάκια τραγανά με παρμεζάνα
Κολοκυθάκια τραγανά με παρμεζάνα
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ:
1/2 φλιτζάνι φυτικό λάδι
1 φλιτζάνι φρυγανιά τριμμένη
1/2 φλιτζάνι τριμμένο τυρί παρμεζάνα
2 κολοκυθάκια, κομμένα σε λεπτές φέτες
1/2 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις...
Κεφτέδες με καρότο κύμινο και γραβιέρα
Συστατικά
4 φλιτζάνια 440 g χοντροκομμένα καρότα (περίπου 6 έως 8 μεσαία καρότα)
1 σκελίδα σκόρδο πολύ ψιλοκομμένο
½ φλιτζάνι 25 γραμμάρια ψιλοκομμένα φρέσκα φύλλα μάραθου ή...
Ψητές πατάτες με σκόρδο, λεμόνι και ρίγανη
Αυτές οι ψητές πατάτες με σκόρδο, λεμόνι, μέλι και ρίγανη είναι ένα απλό αλλά υπέροχο πιάτο, που συνδυάζει την αλμυρή γεύση της πατάτας με...
Κολοκυθοκεφτέδες με Τζατζίκι
Κολοκυθοκεφτέδες με Τζατζίκι
Συστατικά
4 φλιτζάνια τριμμένα κολοκυθάκια περίπου 2-3 μέσαία
5 κουταλιές της σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις συν επιπλέον, αν είναι πολύ υδαρή το...
Καλόγερος Αμοργού
Συστατικά
3 μελιτζάνες φλάσκες σε ροδέλες ή κομμένες στην μέση κατά μήκος
1 1/2 κιλό μοσχαράκι για κοκκινιστό σε μερίδες
2 μεγάλες ντομάτες σε ροδέλες
2 κουταλιές πελτέ...
Τυρί κρέμα κατσικίσιο μαριναρισμένο….πεντανοστιμο συνοδευτικό πιάτο
Συστατικά
150 gr κατσικίσιο τυρί κρέμα
⅓ φλιτζάνι ελαιόλαδο
2-3 κουταλιές της σούπας βαλσάμικο ξύδι
1 κουταλιά της σούπας φρέσκο θυμάρι (ή 1½ κσ αποξηραμένου θυμαριού)
10 μεγάλες μαύρες...
Οι πιο γρήγορες τυρομπουκίτσες για σνακ
Υλικά
250 γρ φαρίνα
½ κεσεδάκι (100γρ) γιαούρτι 2%
2 Αυγά
½ φλιτζανιού (100ml) έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
200 γρ τυρί φέτα τριμμένη
1 κγ αλάτι
Εκτέλεση
Σε ένα μπολ προσθέτουμε 2 αυγά...