Ντολμαδάκια Γεμιστά βήμα βήμα…και για την νηστεία
Συστατικά
220 gr αμπελόφυλλα 1 βάζο,
1 1/2 φλιτζάνια λευκό ρύζι
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
1 μέσο κρεμμυδιού, σε κύβους
2 κουταλάκια κουκουνάρι
1/4 κουταλάκι του γλυκού μπαχάρι ...
Μπεκρή Μεζές από τα Βολιώτικα Τσιπουράδικα
Υλικά
1 κιλό χοιρινό φιλέτο το κόβουμε σε μικρούς κύβους
2 σκελίδες σκόρδο λεπτό ψιλοκομμένο
3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1 πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη σε μήκος
500 γρ. Ντομάτες...
Κιμαδοπιτάκια που δεν θα τα ξεχάσετε ποτέ
Αυτά τα Κιμαδοπιτάκια με Ζύμη Κουρού είναι από εκείνα τα αλμυρά πιτάκια που δύσκολα ξεχνάς. Έχουν τραγανή, βουτυρένια ζύμη και πλούσια γέμιση με μοσχαρίσιο...
Ψητή Φέτα με Ντομάτα…Μεζεδάκι πρώτο
Υλικά:
1 μεγάλο κομμάτι τυρί φέτα
1 ντομάτα μεγαλούτσικη
Πράσινη πιπεριά ή και καυτερές πιπεριές
Λίγο ελαιόλαδο
Πιπέρι, ρίγανη
ελιές χωρίς το κουκούτσι
Εκτέλεση:
Σε ένα μικρό πήλινο σκεύος τοποθετούμε τη φέτα...
Ψητές Πατάτες Παρμεζάνας
Κάνω πατάτες πουρέ, ψητές πατάτες, πατάτες τηγανιτές, όλη την ώρα! Ωστόσο, οι ψητές πατάτες Parmesan παρέχουν μια γεύση που τους τρελαίνει όλους!
Συστατικά
4 μεσαίες πατάτες...
Ψητά Λαχανικά στην σχάρα
Τα ψητά λαχανικά στη σχάρα είναι από τα αγαπημένα μου, ειδικά τώρα που αρχίζουν οι ζέστες. Είναι τόσο εύκολα να τα φτιάξεις και ταιριάζουν...
Το Λαχανόρυζο μιας Θρακιώτισσας Γιαγιάς
Το λαχανόρυζο μιας Θρακιώτισσας γιαγιάς δεν είναι ένα απλό καθημερινό φαγητό αλλά ένα πλούσιο γευστικό ταξίδι που φέρνει στο πιάτο μας όλη την αρχοντιά...
Όλοι θέλουν αυτήν την ΚΑΥΤΗ ΠΑΤΑΤΑ
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
4 γεμιστές πατάτες, πλυμένες και καθαρισμένες από χώματα
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
2 κουταλιές αλάτι
1/4 φλιτζάνι ξινή κρέμα ή γιαούρτι
2 κουτ. Σούπας βούτυρο
1/2 φλιτζάνι τυρί...
Αυτός είναι ένας καλός τρόπος για να σερβίρετε ελιές σαν μεζέ
Ένα ορεκτικό για να σερβιριστεί με ένα ουζάκι πριν το φγητό.
Συστατικά:
1 φλιτζάνι ελιές καλαμών
1/2 φλιτζάνι θρούμπες ελιές
1/2 φλιτζάνι πράσινες ελιές
2 κουταλιές της σούπας κάπαρη
Ξύσμα...
Τηγανίτες Πατάτας…με γιαούρτι
Συστατικά
Πατάτες 900g, καθαρισμένες
1 μέτριο κρεμμύδι
2 αυγα
2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένο (προαιρετικά)
2 κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις
Αλάτι και πιπέρι
ελαιόλαδο, για το τηγάνισμα
Στραγγιστό γιαουρτι, για το...