Πάπια με Σάλτσα Πορτοκαλιού: Η Απόλυτη Gourmet Συνταγή
Η πάπια με σάλτσα πορτοκαλιού είναι ένα από τα πιο εμβληματικά πιάτα της υψηλής γαστρονομίας, που συνδυάζει την πλούσια, λιπαρή γεύση του πουλερικού με...
Μοσχαράκι με κόκκινο κρασί
Μοσχαράκι με κόκκινο κρασί
Συστατικά:
1 κιλό Μοσχάρι (ζητήστε από τον κρεοπώλη σας να σας το κόψει σε μερίδες)
500 γραμμάρια κρεμμύδια
500ml Κόκκινο κρασί (καλό προτείνω)
1/2 κουταλάκι...
Παρφέ γιαoυρτιού με βατόμουρο
Παρφέ γιαoυρτιού με βατόμουρο ή μύρτιλο
Υλικά
Για το παντεσπανι:
4 ασπράδια
130 γρ ζάχαρη
1-2 πακέτα ζάχαρη βανίλιας
πρέζα αλάτι
4 κρόκους αυγών
100 γρ αλεύρι
40 γραμμάρια κορν φλαουρ
1 κουτ μπέικιν...
Τα μελομακάρονα της Μαρι
Μελομακάρονα
Συνταγή της Mari Glasgow
Ακολουθήστε στο Facebook
Υλικά για 20-25 τεμάχια
********************************
Για τη ζύμη:
**************
400 γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, κοσκινισμένο
100 γρ σιμιγδάλι, ψιλό
25 g ανάλατο βούτυρο,...
Ζύμη με ξινόγαλα ή κεφίρ…Σας διαβεβαιώνω ότι δεν θα αποτύχετε με...
Πολλές φορές οι ζύμες μαγιάς βγαίνουν στεγνές ή δεν φουσκώνουν όσο θα θέλαμε, όμως το πρόβλημα αυτό λύνεται με τη χρήση του κεφίρ ή...
Κεφτεδάκια στο φούρνο από στήθος κοτόπουλου
Κεφτεδάκια στο φούρνο από στήθος κοτόπουλου
Συστατικό:
1 κιλό στήθος κοτόπουλου
3 πατάτες
3 καρότα
5 σκελίδες σκόρδο
4 αυγά
1 ματσάκι μαϊντανό
1 μάτσο άνηθο
άλας
πιπέρι
Εκτέλεση:
Κόβουμε το κρέας με ένα μαχαίρι, πολύ...
Τυροπιτάκια σε σχήμα Τριανταφυλλο
Συστατικά:
1 κιλό λευκό αλεύρι
200 γρ ζάχαρη
500 ml γάλα
60 ml λάδι
4 αυγά
1 φακελάκι ζάχαρη βανίλιας
2 φακελάκια μαγιά
ξύσμα από ένα πορτοκάλι και ένα λεμόνι
μια πρέζα αλάτι
άρωμα...
Κέικ με καρύδια, σταφίδες και κράνμπερι!
Κέικ με καρύδια, σταφίδες και κράνμπερι!
Υλικά
5 αυγά
1 φλιτζάνι ζάχαρη
1 φλιτζάνι αλεύρι από πάνω
1½ κουτ σούπας κακάο
5 κουταλιές της σούπας λάδι
2-3 κουταλιές της σούπας ρούμι
Καρύδια,...
Τυροσκορδόψωμο…η γευση του είναι το κάτι άλλο
Τυροσκορδόψωμο
Ζύμη
500 ml χλιαρό νερό
100 ml ελαιόλαδο
1 κουταλιά της σούπας αλάτι
1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
2 κουταλιές της σούπας γιαούρτι
1 πακέτο ξερή μαγιά
900-1 κιλό αλεύρι
Εκτέλεση
Ζύμωσα μια...
Κρέπες Σοκολάτας με μπισκότο
Υλικά:
Για 4-6 άτομα
Για τη ζύμη
4 αυγά,
1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι,
1/2 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη,
600 ml φρέσκο γάλα,
600 ml ζεστό νερό...