Γεμιστά λουλουδάκια από κολοκυθιά….όχι όπως τα ξέρατε
Συστατικά
Γέμιση
250 γρ. / 1 φλιτζάνι φρέσκο τυρί Cottage
1/4 φλιτζάνι φρεσκοτριμμένο τυρί παρμεζάνας
μικρή χούφτα δυόσμο ψιλοκομμένο
μικρό χούφτα μαϊντανό ψιλοκομμένο
ξύσμα μισού λεμονιού
χυμό 1/4 λεμονιού
Αλάτι και πιπέρι
Κουρκούτι
1...
Κοπεγχάγη, το παραδοσιακό σιροπιαστό γλυκό
Η Κοπεγχάγη είναι ένα από τα πιο αρχοντικά και ιδιαίτερα σιροπιαστά γλυκά της ελληνικής κουζίνας, που συνδυάζει με μαεστρία τρεις διαφορετικές υφές σε κάθε...
Hummus με Παντζάρι και Καρύδια…το πιο Γιορτινό Χρώμα
Συστατικά
10 καρύδια περίπου 1 ½ ουγκιά και περισσότερα για το ψεκασμό στην κορυφή
225gr βρασμένα ή ψημμένα παντζάρια
3 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
2 ½ κουταλάκια...
Xταποδοκεφτέδες Καλύμνου
Οι χταποδοκεφτέδες Καλύμνου είναι ένας από τους πιο εκλεκτούς μεζέδες της ελληνικής νησιώτικης κουζίνας, φημισμένοι για τη βαθιά νοστιμιά και τα πλούσια αρώματά τους....
Γλυκό Ψυγείου με Κρέμα Τυριού και Καραμελωμένο Γάλα … ΑΠΛΑ ΥΠΕΡΟΧΟ!
ΥΛIΚΑ
600 γρ. τυρί κρέμα
600 γρ. (δύο κουτιά) ζαχαρούχο γάλα καραμελωμένο
500 γρ. μπισκότα πτι μπερ σοκολατένια ή κλασικά
300 γρ. κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
Γάλα για το...
Αρνάκι στην κατσαρόλα με κριθαράκι….ελληνικότατον
Συστατικά:
2 1/4 κιλά αρνιού
1/2 φλιτζάνι βούτυρο ή ελαιόλαδο
1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι
4 ολόκληρες ντομάτες, σε κύβους
Πιπέρι
Αλας
500gr κριθαράκι
1 φλιτζάνι τριμμένο τυρί κεφαλοτύρι
Οδηγίες για την προετοιμασία
Προθερμάνετε το φούρνο...
Τα πιο γρήγορα κουλουράκια κακάο…από τον Στέλιο Παρλιάρο
ΥΛΙΚΑ
450 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
50 γρ. κακάο
250 γρ. βούτυρο αγελάδας σε θερμοκρασία δωματίου
150 γρ. άχνη ζάχαρη
70 γρ....
Κότα με κρασί έτσι παραδοσιακά
Συστατικά
1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο
3 φέτες μπεικον, σε κύβους
Ένα πλήρες κοτόπουλο (περίπου 4 κιλά), κομμένο σε 6 κομμάτια
2 μεγάλα κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
3 καρότα, ξεφλουδισμένα και κομμένα σε...
Χταποδάκι Στιφάδο…να γλείφετε τα δαχτυλά σας
Το Χταποδάκι Στιφάδο είναι ένα από τα πιο αγαπημένα πιάτα της ελληνικής παραδοσιακής κουζίνας. Το χταπόδι μαγειρεύεται αργά με άφθονα κρεμμύδια, κόκκινο κρασί και...
Το γλυκό κεράσι….που το τρώγετε από το βάζο
Υλικά
2 κιλά γλυκά, ώριμα κεράσια
2 φλιτζάνια ζάχαρη
1/4 φλιτζάνι φρέσκο χυμό λεμονιού
2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
Οδηγίες για το πώς να το φτιάξετε
Προσθέστε τα κεράσια...