Σουφλέ με ψωμί του τοστ

Υλικά

Ένα πακέτο ψωμί για τοστ (μόνο την ψίχα)
4 αυγά
250 γρ. τυρί για τοστ
250 γρ.ζαμπόν για τοστ 150 γραμμάρια μπέικον
1 κουτάκι μανιτάρια
150 γραμμάρια κεφαλογραβιέρα
700 ml γάλα
200 ml κρέμα γάλακτος
Αλάτι πιπέρι

Εκτέλεση

Βουτυρώνουμε ένα πυρίμαχο σκεύος και τοποθετούμε τις μισές φέτες του τοστ αφού πρώτα τις βουτυρώσουμε.
Ψιλοκόβουμε το τυρί και το ζαμπόν, τρίβουμε το κεφαλοτύρι και τα ρίχνουμε όλα πάνω από τις στρωμένες φέτες. Σκεπάζουμε με τις υπόλοιπες τις οποίες έχουμε βουτυρώσει και αυτές.
Ρίχνουμε το γάλα και αφήνουμε μία ώρα μέχρι να το απορροφήσει. Στη συνέχεια χτυπάμε τα αυγά αλατοπιπερώνουμε και τα ρίχνουμε από πάνω. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο 180 βαθμούς για περίπου 35 με 45 λεπτά μέχρι να ροδοκοκκινίσει!!!!

Καλή επιτυχία!!!!

Η Συνταγή είναι της Ραλλους Ψαραδέλλη