Αυτή η απλή και γρήγορη συνταγή θα σας καταπλήξει! Με μόλις λίγα υλικά και 5 λεπτά χρόνο προετοιμασίας. θα έχετε έτοιμα τα πιο απολαυστικά κουλουράκια με σοκολάτα και σταφίδες. Ιδανικά για ένα γρήγορο σνακ, για το σχολείο ή για να συνοδεύσουν τον καφέ σας!
✅Συστατικά:
125 γρ βούτυρο
Πρέζα αλάτι
8 γρ ζάχαρη βανίλιας
60 γρ ζάχαρη άχνη
50 ml Λάδι
60 γρ ψητά φιστίκια σε σκονη στο μπλεντερ
1 αυγό
50 γρ σταφιδες
Λίγο μπέικιν πάουντερ
300 γρ Αλεύρι
40 g σταγόνες μαύρης σοκολάτας
ζάχαρη άχνη
✅Εκτέλεση
Ξεκινάμε και ρίχνουμε μέσα στο μπολ το βούτυρο το αλάτι τη βανίλια και την άχνη ζάχαρη και με μία μαρίζ τα ανακατεύουμε για να ενσωματωθούν
Στη συνέχεια προσθέτουμε το λάδι και συνεχίζουμε το ανακάτεμα ρίχνουμε το τριμμένο φυστίκι και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε με τη μαρίζ να ομογενοποιηθεί
Ρίχνουμε ένα αυγό και πάλι ανακατεύουμε συνέχεια προσθέτουμε τις σταφίδες ανακατεύουμε το baking powder και το αλεύρι σε δύο δόσεις ναι πάρουμε μία ωραία μαλακή ζύμη
Ρίχνουμε και τη σοκολάτα και ζυμώνουμε λίγο με το χέρι
Παίρνουμε μία δόση περίπου 30-40 γραμμάρια από τη ζύμη και σχηματίζουμε τα κουλουράκια μας
Τα βάζουμε σε ένα ταψί που είναι στρωμμένο με λαδόκολλα και ψηνουμε 180 βαθμούς για 20 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσουν και πασπαλίζουμε με αχνη ζαχαρη
Δείτε το βίντεο της συνταγής εδώ
