Λαχανόρυζο θρακιώτικο
Το λαχανόρυζο είναι ένα κλασικό πιάτο της περιοχής και συνδυάζεται εξαιρετικά με κυνήγι
και πουλερικά.
Υλικά
Για 4 μερίδες
1 μεγάλο κρεμμύδι χοντροκομμένο
3 ½ φλιτζ. πράσινο λάχανο, πλυμένο...
Τα πιο αφράτα Κρουασάν…βήμα βήμα
Υλικά:
1 κιλό αλεύρι γ.ο.χ.
40 γρ.μαγιά
2 κ.γ.αλάτι
200γρ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
1 κ.γ κουρκουμα
2 κ.σ. ηλιέλαιο
100γρ.ζάχαρη και
περίπου 600ml χλιαρό νερό.
Εκτέλεση
Πρώτα βάζουμε στο κάδο του μίξερ το...
Εύκολα τυροπιτάκια τύπου κουρού
Τα υλικά μας για το ζυμαράκι
600 γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
1 κεσεδάκι στραγγιστό γιαούρτι
1 κεσεδάκι σπορέλαιο
1 αυγό
¼ κγ...
Παραδοσιακό Τυρόψωμο Πορταριάς
Πολλές φορές τα σπιτικά τυρόψωμα μπορεί να βγουν βαριά, με υφή που θυμίζει ψωμί του εμπορίου, όμως το πρόβλημα αυτό λύνεται με τη χρήση...
Φέτα μαριναρισμένη
Συστατικά
1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
2 κσ ψιλοκομμένα βότανα (ανακατεύετε δεντρολίβανο, θυμάρι, φασκόμηλο, ρίγανη, μαντζουράνα, άνηθο ή αγαπημένα σας)
1 κουταλάκι μαύρο πιπέρι
Ξύσμα και χυμό ενός λεμονιού
Μία πρεζα...
Το πιο νόστιμο Τσουρέκι
Συστατικά
Κάνει 2 Τσουρέκια
Για την εκκίνηση της μαγιάς
½ φλιτζάνι γάλα (χλιαρό)
1 κουταλιά της σούπας ξηρή ζύμη (στιγμιαία)
1 κουταλάκι ζάχαρη
2 κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις
Για...
Έτσι γίνετε το καλύτερο χειροποίητο Φύλλο
Συστατικά
3 φλιτζάνια αλεύρι ολικής αλέσεως
1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κουταλάκι αλάτι
¾ φλιτζάνι νερό
½ φλιτζάνι εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
½ φλιτζάνι ελληνικό γιαούρτι
1 κουταλιά κόκκινο...
Πατατέλι Γεμιστό…είναι όλο γεύση
Συστατικά
ζύμη:
1 kg πατάτας
80 γρ. αλεύρι γ.ο.χ
40 g κορν φλάουρ
Αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο (για την γεύση)
Γέμιση:
250 g μανιτάρια, κομμένα
1/2 κολοκύθι, σε κύβους
1 κρεμμύδι, κομμένο
1 πιπεριά, σε...
Πανεύκολο λιόψωμο
Υλικά
2 κούπες αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
1/2 κ. γ.αλάτι
30 γρ. βούτυρο σε κομματάκια
1/2 κούπας γραβιέρα τριμμένη ή σε πολύ μικρά κομματάκια
1/2 κούπας ελιές σε...
Τα Μουστουκούλουρα της Λίτσας.
Τα Μουστουκούλουρα
Υλικά
2 κιλ.αλευρι μαλακο.
2 ποτηρια του νερου λαδι ραφινε.εγω βαζω αραβοσιτελαιο
1/2 ποτηρι κονιακ.
2 κουτ.σουπας σοδα.
1/2 κιλ.ζαχαρη.1 χαρτακι μπεκιν.
1 κουτ.γλυκου κανελλα.
1 κουτ.γλυκου γαρυφαλλο.
1/2 κουτ.γλυκου αλατι.
μουστο...