Τυρόπιτα χωρίς φύλλο στο φούρνο με μπριζόλες στο τηγάνι
Τυρόπιτα χωρίς φύλλο είναι μια λαχταριστή επιλογή που φτιάχνω συχνά στο σπίτι, γιατί συνδυάζει γεύση, ευκολία και αποτέλεσμα που εντυπωσιάζει. Όταν συνδυάζεται με ζουμερές...
Προβατίνα Στιφάδο
Προβατίνα Στιφάδο
Υλικά
1,3 κιλά πρόβειο
1 κιλό κρεμμυδάκια μικρά ξερά
1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό
1 κουτί ντοματοπολτό
αλάτι
λάδι
πιπέρι
κόκκοι πιπέρι
κόκκοι μπαχάρι
μερικά φύλλα δάφνης
1/2 ποτήρι του κρασιού κρασί ή ξύδι
Εκτέλεση
Κόβουμε το...
Μοσχάρι κοκκινιστό τυλιγμένο σε μελιτζάνα
Υλικά:
5 μελιτζάνες
1 κιλό μοσχάρι για κοκκινιστό κομμένο σε μπουκιές
5-6 ντομάτες τριμμένες
2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
350 γραμ. κεφαλογραβιέρα
1 ποτηράκι κόκκινο κρασί
5 κόκκους μπαχάρι
1 ξύλο κανέλας
4 σκελίδες σκόρδο
1...
Κεφτέδες ρυζιού της Ανατολής με σάλτσα ντομάτας
Κεφτέδες ρυζιού της Ανατολής με σάλτσα ντομάτας
Υλικά
κιμά - 500 g
ρύζι - 2 κουταλιές της σούπας.
κρεμμύδι - 1 τεμ.
αυγά - 1 τεμ.
μαϊντανός
μαύρο πιπέρι - 1/2...
Κοκκινιστό αρνάκι με μελιτζάνες και φέτα στο φούρνο
Κοκκινιστό αρνάκι με μελιτζάνες και φέτα στο φούρνο
Συστατικά
1 κιλό αρνί (πόδι και κότσι κομμένο σε φέτες)
1 κιλό μελιτζάνες (σε κύβους)
500γρ. Ντομάτες (τριμμένες)
1/2 κουταλάκι του...
Σουτζουκάκια με βελούδινο Πουρέ
Σουτζουκάκια με βελούδινο Πουρέ
Υλικά
750 γραμμάρια κιμά μοσχαρίσιο
2 φέτες ψωμί μουλιασμένεςς σε κόκκινο κρασί
3 -4 σκελίδες σκόρδο
2 κουταλάκια του γλυκού κύμινο
2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι
1...
Χοιρινό Λεμονάτο σβησμένο σε λευκό κρασί
Υλικά:
800 γραμμάρια χοιρινού κρέατος
Περίπου 30 ελαιόλαδο
1 σκελίδα σκόρδο
1 ποτήρι λευκό κρασί
1-2 κουτάλες ζωμό κρεατος ή νερό
Φρέσκο θυμάρι.
2-3 φύλλα φασκόμηλου ή δαφνόφυλλο.
Χυμό από ένα...
Λαζάνια με κιμά και τυριά!!!
Λαζάνια με κιμά και τυριά!!!
Υλικά:
1 πακέτο λαζάνια
750 γρ.κιμά ανάμεικτο(μοσχάρι- χοιρινό)
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
1 δάφνη
1 ξύλο κανέλας
2 ντομάτες στον τρίφτη
1 κ.σ.πελτέ
1 πιπεριά πράσινη...
Κρεατόσουπα με κριθαράκι του Πέτρου Συρίγου
Κρεατόσουπα με κριθαράκι
Υλικά
Μοσχαρίσιο κότσι (2 κιλά περίπου)
Κόκκαλα μοσχαρίσια (με μεδούλι)
4 ντομάτες
2 κρεμμύδια
5 καρότα
3 πατάτες
2 ματσάκια σέλινο
200 γραμμαρια χυμό ντομάτα
250 γραμμαρια...
Ευκολο Γιουβέτσι Μοσχάρι με κριθαράκι
Γιουβέτσι Μοσχάρι με κριθαράκι
Υλικά
600-800 γρ κρέας μοσχάρι σε μερίδες ( μοιρασμένο σε σπάλα ή ελια και ποντίκι)
1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο
Ψιλοκομμένο 1 κρεμμύδι
Ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο
1...