Κρέας-Κιμάδες

Συστατικά Για να τηγανίσετε τις φέτες μελιτζάνας, χρειάζεστε λίγο φυτικό λάδι. Για το μείγμα του Κιμά. 250 γραμμάρια μοσχαρίσιο, 1 κρεμμύδι, 2 πράσινες πιπεριές, 1 κόκκινη πιπεριά, 2 ντομάτες, 1 κουταλιά της...

Συστατικά 500 γραμμάρια μοσχαρίσιου κιμά, 1 κρεμμύδι μεσαίου μεγέθους, 1 κουταλιά μαγειρικής σόδα  (αντί για μαγειρική σόδα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μπεικιν παουντερ), Ένα χυμό λεμονιού, 1 φλιτζάνι τσαγιού φρυγανιά...

Συστατικά Για το κρέας. 400 γραμμάρια μοσχαρίσιο κιμά, 1 αυγό, 1 κρεμμύδι, τριμμένο, 3 ή 4 κουταλιές της σούπας ψωμί, Αλάτι, Κόκκινες νιφάδες πιπεριού, Τριμμένο φρέσκο πιπέρι, Θυμάρι (τα μπαχαρικά που επιθυμείτε). Για γέμισμα. 1...

Είναι ένα φαγητό πεντανόστιμο αν και μάλλον μπελαλίδικο αφού γίνεται σε τρία στάδια. Μαγειρεύεται, όμως, πιο εύκολα και είναι πιο ελαφρύ αν αντί να...

Μια παραδοσιακή, πεντανόστιμη συνταγή για super μαμαδίστικο φαγητό στο κυριακάτικο τραπέζι και όχι μόνο!! ΥΛΙΚΑ : 1 ½ κιλό αρνί 3 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα ½ κιλό φρέσκα κρεμμυδάκια 4...

Ένα κλασικό μεσημεριανό πιάτο με υπέροχη κόκκινη σάλτσα και σπιτικές τηγανητές πατάτες!! Μια συνταγή οικογενειακής παράδοσης!! Δοκιμάστε την!! ΥΛΙΚΑ : 1.500 γρ. μοσχάρι ποντίκι σε μερίδες 3 σκελίδες...

Κεφτέδες με πατάτες φούρνου Συστατικά   4 μεγάλες πατάτες, 4-5 πράσινες πιπεριές, 1 ντομάτα, 1 κόκκινη πιπεριά. Για τους κεφτέδες 300 γραμμάρια μοσχαρίσιο κιμά, 1 κρεμμύδι (τριμμένο), 1 αυγό, 1/2 φλιτζάνι ψίχουλα ψωμιού ή 3...

Γιουβαρλάκια Λεμονάτα είναι μια λαχταριστή επιλογή που φτιάχνω συχνά στο σπίτι, γιατί συνδυάζει γεύση, ευκολία και αποτέλεσμα που εντυπωσιάζει. Η συνταγή αυτή είναι κλασική...

θα χρειαστούμε: 1 κιλό χοιρινό σε κομματάκια 5 κ.σ ελαιόλαδο 2 άσπρα κρεμμύδια σε φέτες 1 καυτερή πιπεριά λίγο μπούκοβο καυτερό ρίγανη λίγο δενδρολίβανο 1 χυμό λεμονιού αλάτι πιπέρι νερό ζεστό Διαδικασία Πλένουμε το κρέας και το...

Κιμαλίδικο Κωνσταντινοπολίτικο (Ανήκει στις κλασικές ελληνικές γεύσεις με αρκετές γευστικές μνήμες από Μικρά Ασία.) Υλικά συνταγής 1 κιλό μοσχαρίσιο κιμά 400 γραμ κασέρι κομμένο σε φέτες 1 μέτριο...