Πατσάς χοντροκομένος με σκορδοστούμπι του κυρ Γιάννη
Πατσάς με σκορδοστούμπι
Συνταγή
Υλικά για 4 άτομα
1 ½ κιλό χοιρινά ποδαράκια και κοιλιά, έτοιμα καθαρισμένα
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
10-12 κόκκους μαύρο πιπέρι
Αλάτι
Μπούκοβο (σπόροι σπασμένης πιπεριάς)
Για το σκορδοστούμπι
Σκελίδες...
Μοσχαράκι κοκκινιστό
Μοσχαράκι κοκκινιστό
Υλικά
1,200 κιλό μοσχάρι (κιλότο ή ποντίκι) σε μικρές μερίδες
Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο «ΕΛΙΑ»
2 ώριμες ντομάτες περασμένες στον τρίφτη
2 μεσαία κρεμμύδια
2 σκελίδες σκόρδο
3 καρότα μικρά
¼...
Χαλβάς Μήλου με Κανέλα και Βανίλιας
Χαλβάς Μήλου
Συστατικά
1 kg μήλα ή 7 έως 8 μεσαίου μεγέθους μήλα
5 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
3 κουταλιές σούπας βούτυρο ή ηλιέλαιο
2 κουταλιές της σούπας νερό
1...
Σιμιγδαλένιος Χαλβάς με φρούτα, ξηρούς καρπούς και σαφράν
Πορτοκάλι Χαλβάς με φρούτα, ξηρούς καρπούς και σαφράν
Συστατικά
για τηγάνισμα ξηρών καρπών & φρούτων
6 κουταλιές σούπας βουτυρο
3 έως 4 κουταλιές της σούπας κασσιους
1 κουταλιά της...
Τρίγωνα γεμιστά με κρέμα και καρύδι !!!
Τρίγωνα γεμιστά με κρέμα και καρύδι !!!
ΣΥΝΤΑΓΗ ΜΕ ΚΑΡΥΔΙ ΥΛΙΚΑ:
8 φύλλα κρούστας ΒΗΡΥΤΟΎ,
180 γραμμάρια λιωμένο καλό αγελαδινό βούτυρο,
200 γραμμάρια καρύδια κοπανισμένα και ανακατεμένα με...
Πιλάφι Λαχανικών
Πιλάφι Λαχανικών
Συστατικά:
1 φλιτζάνι ρύζι (basmati),
3 φλιτζάνια νερό
1 κουταλιά της σούπας βούτυρο ή 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο.
1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι,
1 φλιτζάνι λαχανικά όπως τα καρότα,...
Αρνιόπιτα (για ότι μείνει από το αρνί)
Αρνιόπιτα
Συστατικά
ΓΙΑ ΤΗΝ ΖΥΜΗ:
300 γραμμάρια λευκό αλεύρι ψωμιού
200 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κουταλάκι ζάχαρη
1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 x 8 γραμμάρια σακουλάκι...
Η Πατσαβουρόπιτα (ή πίτα της τεμπέλας )
Η Πατσαβουρόπιτα (ή πίτα της τεμπέλας )
(Είναι τόσο απλό με λίγα μόνο υλικά και δύο βήματα για προετοιμασία! Μπορείτε να το σερβίρετε οποιαδήποτε στιγμή...
Γιαπράκια (Γεμιστά Αμπελόφυλλα)
Γιαπράκια (Γεμιστά Αμπελόφυλλα)
Συστατικά
450 γρ άπαχο κιμά μοσχαρίσιο
1 φλιτζάνι ρύζι
1 μεσαίο λευκό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 ¾ ζωμό κοτόπουλου
1½ - 2 λεμόνια
⅓ φλιτζάνι φρέσκο άνηθο
1 κουταλάκι αλάτι
1...
Μοσχάρι Στιφάδο με ζυμαρικά
Μοσχάρι Στιφάδο με ζυμαρικά
Υλικά
1 κιλό κουνέλι, ή μοσχαρίσιο κρέας (έβαλα μοσχαρίσιο και μαρινάρισα με λίγο αλάτι και πιπέρι από τη νύχτα)
3 ντομάτες, ψιλοκομμένες με...
