Χριστουγενιάτικα

Αυτή η κατηγορία είναι αφιερωμένη στη μαγεία των Χριστουγέννων

  • Γαλοπούλα: Συνταγές για ψητή γαλοπούλα, γεμιστή γαλοπούλα, σούπα γαλοπούλας, σαλάτες με γαλοπούλα κ.α.
  • Χοιρινό: Συνταγές για ψητό χοιρινό, σφουγάτο χοιρινό, λεμονάτο χοιρινό, χοιρινό με δαμάσκηνα κ.α.

Γλυκά:

  • Μελομακάρονα: Συνταγές για παραδοσιακά μελομακάρονα, μελομακάρονα με σοκολάτα, μελομακάρονα με ξηρούς καρπούς κ.α.
  • Κουραμπιέδες: Συνταγές για παραδοσιακούς κουραμπιέδες, κουραμπιέδες με αμύγδαλα, κουραμπιέδες με σοκολάτα κ.α.
  • Βασιλόπιτα: Συνταγές για παραδοσιακή βασιλόπιτα, βασιλόπιτα με κέικ, βασιλόπιτα με σοκολάτα κ.α.
  • Χριστουγεννιάτικα κέικ: Συνταγές για κέικ φρούτων, κέικ με μπαχαρικά, κέικ με γλάσο, κέικ red velvet κ.α.

Η Μακεδονίτικη Αλμυρή Βασιλόπιτα

Υλικά 9-10 φύλλα κρούστας 1½ φλιτζ. τσαγιού Flora με βούτυρο σε αλουμινόφυλλο (λιωμένο) 300 γρ. τυρί φέτα 300 γρ. ανθότυρο 6 μεγάλα αυγά 80 γρ. σιμιγδάλι (ψιλό) Αλάτι Πιπέρι λευκό 1 κρόκος αυγού...

Μια σαλάτα που τα έχει όλα…για να είναι στο Χριστουγεννιάτικο Τραπέζι

Πολύχρωμη σαλάτα με dressing μουστάρδας και μελιού που την κάνει εξαιρετική. Τα υλικά δένουν τέλεια μεταξύ τους!! Τρώγεται και για μεσημεριανό!! ΥΛΙΚΑ : Για τη σαλάτα 1/4...

Αυθεντική συνταγή απ’ τα κιτάπια της Σμυρνιάς γιαγιάς. (Αμυγδάλου)

Κουραμπιέδες Αμυγδάλου ΥΛΙΚΑ ½ κιλό βούτυρο γάλακτος ½ κιλό ασπρισμένα αμύγδαλα καβουρδισμένα, χοντροκομμένα* 880-950 γρ. αλεύρι μαλακό κοσκινισμένο (όσο πάρει) 4 κ.σ. ζάχαρη άχνη + 300 γρ. ζάχαρη άχνη...

Χριστουγεννιάτικο αγριογούρουνο ψητό στο φούρνο

ΥΛΙΚΑ για το ψητό 2,5 κιλά αγριογούρουνο (προτιμότερη η σπάλα) με το κόκαλο 350 γρ. μπέικον σε φέτες ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι για τη μαρινάδα 1 μπουκάλι λευκό κρασί 100 ml ξίδι...

Παραδοσιακοί κουραμπιέδες λαδιού από το Αηδονοχώρι Σερρών

Παραδοσιακοί κουραμπιέδες λαδιού  (Φωτ.: funkycook.gr) Μια πανεύκολη συνταγή που θα εντυπωσιάσει! Ουσιαστικά δεν έχουν καμία σχέση με τους κλασικούς κουραμπιέδες, φτιάχνονται με ελάχιστα υλικά, δεν περιέχουν αμύγδαλο...

Πεντανόστιμοι μοναστηριακοί κουραμπιέδες

Μέσα σε 50΄ θα έχετε φτιάξει τους 100 νοστιμότερους κουραμπιέδες! Υλικά Για τη ζύμη 800 γρ. βούτυρο γάλακτος 200 γρ. φυτίνη 3 βανίλιες 2 κρόκους αυγών 2 αυγά 3 κ.γ. μπέικιν μπάουντερ ½...

Τα Χριστουγεννιάτικα Σιροπιαστά κουλουράκια λεμονιού

Συστατικά 1 αυγό, 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο (30 γραμμάρια), Ένα μισό φλιτζάνι φυτικό λάδι (55 ml), 1 φλιτζάνι νερό (110 ml), Ένα μισό φλιτζάνι σιμιγδάλι (50 γραμμάρια), 1 φλιτζάνι...

Χριστουγεννιάτικος μπακλαβάς

Yλικά: 1 κιλό καρύδια αλεσμένα 1 κιλό φύλλο κρούστας 2 φλ. ζάχαρη Λίγο μοσχοκάρυδο 250γρ βούτυρο γάλακτος Γαρύφαλλο ολόκληρο (σε καρφάκια) Για το σιρόπι 1 κιλό ζάχαρη 2 βανίλιες Μισό λεμόνι πλυμένο καλά 5 φλ....

Τα Μυστικά για τέλειους κουραμπιέδες και η πιο νόστιμη συνταγή!

Χριστούγεννα χωρίς κουραμπιέδες δεν γίνονται! Παραδοσιακά τους φτιάχνουμε σε στρογγυλό σχήμα που ευωδιάζουν βούτυρο, συνήθως με άφθονο καβουρντισμένο αμύγδαλο, και τους πασπαλίζουμε με άφθονη...

Πιάτο από την Νάουσσα

Υλικά Για 4-6 μερίδες ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο 1 ½ κιλό Χοιρινό, κατά προτίμηση ώμο ή λαιμού, κομμένο σε τεμάχια μεγέθους κατσαρόλας Αλάτι και πιπέρι  750 γρ. Πράσα, κομμένα και...