Κρέας-Κιμάδες

Υλικά: 1/2 κιλό χοιρινό, 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο, 2 σκελίδες σκόρδο, 2-3 πιπεριές πολύχρωμες, 3 καρότα κομμένα σε φέτες, 220 γρ γραβιέρα σε κυβακια, αλάτι, πιπέρι,...

Υλικά 1 κιλό χοιρινό για τηγανιά κομμένο σε μικρά κομματάκια (μπουκιές) 6 πράσα κομμένα σε λεπτές ροδέλες ½ φλιτζ. του τσαγιού ελαιόλαδο ½ φλιτζ. του τσαγιού κρασί (προαιρετικά) αλάτι πιπέρι χυμό...

Δείτε Επίσης: Μοσχαράκι κοκκινιστό με ρύζι…με απίθανη σάλτσα | Μοσχαράκι με λαχανικά στην κατσαρόλα Το μοσχαράκι λεμονάτο με ρύζι αποτελεί ένα από τα πιο κλασικά...

Συστατικά 2 κούπες τριμμένο μπαγιάτικο λευκό ψωμί 1/2 κούπα τριμμένο τυρί φέτα 1/3 κούπας ψιλοκομμένη φρέσκια ​​μέντα, και λίγο για γαρνίρισμα 3 σκελίδες σκόρδο, λιωμένο 900 gr μοσχαρίσιο κιμά...

Χοιρινό με πράσο και αυγολέμονο με γιαούρτι Υλικά: 1 κιλό χοιρινό για κατσαρόλα κομμένο σε μερίδες μεγέθους (προτιμούμε μερίδες χωρίς κοκαλάκια για να μη τα βρίσκουμε...

Υλικά Για 6 μερίδες: 1,8 kgr αρνί μπουτι χωρίς κόκαλο 4-5 καρότα 6-7 κρεμύδια 2-3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 2 κλαδάκια δεντρολίβανο Για τη μαρινάδα: • ¼ φλιτζάνι ξύδι κόκκινου κρασιού •...

Αυτό το Χοιρινό Ρολό είναι ένα εντυπωσιακό πιάτο, ιδανικό για τραπέζια. Η χρήση λάπας (που ζητάτε από τον χασάπη να ανοίξει σε ενιαίο φύλλο)...

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ 1,8 - 2kg πόδι αρνιού χωρίς κοκκαλο Αλάτι και μαύρo πιπερι Για τη γέμιση: • 1 καουπα δαμάσκηνο (100 γραμμάρια), ψιλοκομμένα • 160 γρ. ψημμένα κάστανα, ψιλοκομμένα Για τη...

Συστατικά 6 κουταλιές της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο 1 κόκκινο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 μεγάλες πράσινες πιπεριές καθαριστεί εσωτερικά και χοντροκομμένες 4 σκελίδες σκόρδο λιωμένο 1/3 φλιτζάνι λευκό κρασί 1 φλιτζάνι...

Το μπάμπω - μπουμπάρι είναι ένα φοβερό έδεσμα της Θράκης, με ρίζες στην Πολίτικη και Μικρασιατική κουζίνα, ειδικά δημοφιλές τις περιόδους των γιορτών. Πρόκειται...