Το “τας κεμπαπ” της Μαμάς….συνταγή από την Σμύρνη
Αν και είμαι πολύ επιλεκτικός για τα κόκκινα κρέατα σε όλη τη ζωή μου, το τας κεμπαπ είναι κάτι που δεν είπα ποτέ όχι....
Η πιο εύκολη συνταγή να φτιάξετε ΚΕΜΠΑΠ
Αυτή είναι πραγματικά η πιο εύκολη συνταγή για να φτιάξετε Κεμπάπ στο σπίτι, πετυχαίνοντας τη γεύση που βρίσκετε στα καλύτερα εξειδικευμένα εστιατόρια. Η επιτυχία...
Αυτό το αρνάκι στην γάστρα είναι λουκούμι…
ΥΛΙΚΑ
1.360 κιλά πόδι αρνιού, χωρίς κόκαλο με το λιπάκι του
Αλάτι
Μαύρο πιπέρι
Παρθένο ελαιόλαδο
12 σκελίδες σκόρδου (6 λεπτά κομμένα σε φέτες και 6 λιωμένο)
2 κουταλιές της...
Στιφάδο Μοσχάρι με Κόκκινο Κρασί, Σκόρδο, & Μπαχαρικά
Το Στιφάδο Μοσχάρι είναι ένα από τα πιο εμβληματικά πιάτα της ελληνικής κουζίνας, συνώνυμο της οικογενειακής θαλπωρής. Η συγκεκριμένη συνταγή απογειώνεται χάρη στη μαρινάδα...
Σουτζουκάκια από τον σεφ Γιώργο Καπετάνο για το Χρυσό Σκουφάκι
Υλικά
2 φέτες ψωμί ολικής αλέσεως (μέγεθος του Τοστ), ψημένο
60 ml γάλα ή νερό
680g άπαχο βοδινό κιμά
1 μικρό λευκό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
3 σκελίδες σκόρδο, λιωμένο
2 μεσαία...
Αρνάκι στην κατσαρόλα με κριθαράκι….ελληνικότατον
Συστατικά:
2 1/4 κιλά αρνιού
1/2 φλιτζάνι βούτυρο ή ελαιόλαδο
1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι
4 ολόκληρες ντομάτες, σε κύβους
Πιπέρι
Αλας
500gr κριθαράκι
1 φλιτζάνι τριμμένο τυρί κεφαλοτύρι
Οδηγίες για την προετοιμασία
Προθερμάνετε το φούρνο...
Το καλύτερο σπιτικό Κεμπάπ
Υλικά
500 γραμμάρια αρνίσιο ή χοιρινό
300 γραμμάρια κρεμμύδι
50-70 g χοιρινό λίπος
5-6 σκελίδες σκόρδο
1/2 λεμόνι
1 ματσάκι άνηθο
1 πρέζα καυτερό κόκκινο πιπέρι, σπόρους κόλιανδρου , κύμινο
αλάτι
Εκτέλεση
1. Καθαρίστε...
Το πεντανόστιμο αρνάκι Φρικασέ…
Υλικά:
3 κουταλιές της σούπας βούτυρο
1,2 kg. ώμο του αρνιού
2 κρεμμύδια σε φέτες
5 ψιλοκομμένα σχοινόπρασα
2 κουταλιές της σούπας αλεύρι
2 μαρούλια, όπως για τη σαλάτα
4 φλιτζάνια...
Νόστιμα Χοιρινά Μπριζολάκια με μέλι και μουστάρδα, που θα γλύφεις τα...
Τα Χοιρινά Μπριζολάκια με μέλι και μουστάρδα είναι ένα πιάτο-έκπληξη που θα σας κάνει να γλύφετε τα δάχτυλά σας! Είναι ζουμερά και πεντανόστιμα, ειδικά...
Πεντανόστιμο Χοιρινό στο φούρνο που θα γλύφετε τα δάχτυλά σας
Υλικα
1 κιλο χοιρινο κρεας
2 μεγαλα κρεμμυδια
Πιπεριες χρωματιστες
1 ντοματα
Αλατι πιπερι ριγανι και λιγο παπρικα
Λαδι και μουσταρδα!
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βαλω το κρεας στο ταψι βαζω στο μπλεντερ τις πιπεριες...