Συνταγές για Λαδερά

Υλικά 600 γρ. μοσχαρίσιο ποντίκι 1 μεγάλο κρεμμύδι 2 σκελίδες σκόρδο 2 καρότα 1 πατάτα 2 κολοκυθάκια 1 κονσέρβα ντοματάκια 400 γρ. κατεψυγμένος αρακάς 2 δαφνόφυλλα Κόκκοι πιπέρι Αλάτι, πιπέρι Μισό ματσάκι άνηθος Φρέσκα ντοματάκια σε κύβους Ελαιόλαδο Κόκκινο...

Υλικά: 1 λουκάνικο (χωριάτικο προτιμάται) 1 μελιτζάνα 7 πιπεριές (χρώματος και ποικιλίας της επιλογής σας) Φρέσκια ντομάτα (τριμμένη και ψιλοκομμένη) Ελαιόλαδο Αλάτι Πιπέρι Ρίγανη Εκτέλεση: Κόβουμε τις μελιτζάνες και τις πιπεριές σε ροδέλες ή...

Υλικά: 8 μεσαία κολοκυθάκια 500 γρ. κιμάς ανάμεικτος 1 φλ. ρύζι Καρολίνα 2 κρεμμύδια μεσαία, χοντροκομμένα 1/2 ματσάκι άνηθο, ψιλοκομμένο 1/2 ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο 1 φλ. νερό Αλάτι, πιπέρι Ελαιόλαδο Βούτυρο (προαιρετικά)Για το αυγολέμονο: 2...

Υλικά: 1 λάχανο 500 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος και χοιρινός 1 φλιτζάνι ρύζι μπονέτ 2 κρεμμύδια 1 ματσάκι δυόσμος 1 ματσάκι μαϊντανός 1 ματσάκι άνηθος Αλάτι, πιπέρι Ελαιόλαδο 2 αυγά 2 λεμόνια 2 κουταλιές σούπας κορν φλάουρ Βούτυρο Εκτέλεση: Ζέματισε...

Υλικά: 400 γρ. κριθαράκι μέτριο 1 κολοκύθι, κομμένο σε μικρούς κύβους 1 καρότο, κομμένο σε φέτες 1 πιπεριά πράσινη, ψιλοκομμένη 1 πιπεριά κόκκινη, ψιλοκομμένη 1 κρεμμύδι ξερό, ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο,...

Οι Λαχανοντολμάδες, ένα από τα πιο αγαπημένα πιάτα της ελληνικής κουζίνας, φτιάχνονται με τυλιγμένο κιμά και ρύζι μέσα σε τρυφερά φύλλα λάχανου. Η γεύση...

Υλικά: Λαχανόφυλλα: Τα ήδη ζεματισμένα και στραγγισμένα λαχανόφυλλα από 1 μεγάλο λάχανοΓέμιση: 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1/2 κιλό κιμά ανάμεικτο Αλάτι και πιπέρι 1/2 ματσάκι άνηθο, ψιλοκομμένο 1/2 ματσάκι μαϊντανό,...

Υλικά: 500γρ. ρεβίθια βρασμένα 3 μελιτζάνες κομμένες σε καρέ, ελαφρώς τηγανισμένες 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο 3-4 ώριμες ντομάτες, ψιλοκομμένες 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 3-4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 1/2 ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο Αλάτι, πιπέρι Πάπρικα καυτερή...

Υλικά: 2 λάχανα από το κήπο σας, βρασμένα ελαφρώς 1/2 στήθος κοτόπουλου και 1 μπούτι 150 γρ. κιμά χοιρινό 4 κρεμμύδια ξερά άσπρα 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 3 φρέσκα αυγά 2...

Σπετσοφάι με ρύζι μπασμάτι Το σπετσοφάι με ρύζι μπασμάτι είναι ένα παραδοσιακό φαγητό που προέρχεται από την ελληνική κουζίνα. Αυτό το γευστικό πιάτο συνδυάζει το...