Συνταγές για Πίτες

Πολλές φορές οι χορτόπιτες βγαίνουν υγρές στη βάση τους ή το φύλλο δεν γίνεται όσο τραγανό θα θέλαμε, όμως το πρόβλημα αυτό λύνεται με...

Η τραχανόπιτα με κολοκύθι και πιπεριά είναι μια από εκείνες τις "μαγικές" συνταγές που καταφέρνουν να συνδυάσουν την παράδοση με τη μοντέρνα κουζίνα με...

Ο Πλαστός με Σιμιγδάλι και Χόρτα είναι ένα πιάτο που φέρνει στο μυαλό τις γεύσεις του τόπου μας, συνδυάζοντας την απλότητα των υλικών με...

Πίτα με Κολοκυθάκια Υλικά: 2 μέτρια κολοκυθάκια, τριμμένα 1 μέτριο καρότο, τριμμένο 1 μέτρια πατάτα, τριμμένη 3 αυγά 1/2 φλιτζάνι γιαούρτι 1/2 φλιτζάνι φέτα, θρυμματισμένη 1/2 φλιτζάνι μιξ τυριών, τριμμένο 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο 1...

Αυτή η συνταγή συνδυάζει την κλασική γεύση της τυρόπιτας με την ευκολία των λαζανιών, δημιουργώντας ένα πιάτο που είναι και νόστιμο και απλό στην προετοιμασία. Υλικά: 1...

Υλικά: 1 πακέτο φύλλο κρούστας 300 γρ. φέτα, σπασμένη 150 γρ. γραβιέρα Κρήτης, τριμμένη 3 αυγά + 1 ασπράδι 3 κ.σ. γιαούρτι 1 κ.γ. σόδα 100 ml ελαιόλαδο Σουσάμι για πασπάλισμα Εκτέλεση: Ανακατεύουμε καλά...

Υλικά: 500 γρ. φύλλο κρούστας 4 αυγά 250 γρ. γιαούρτι (στραγγιστό 2%) 200 γρ. νερό 1/2 κουταλάκι του γλυκού baking powder (ή υγρή σόδα) 100 ml ελαιόλαδο (και λίγο για...

Υλικά: 1 φλ. ελαιόλαδο 3 πράσα, ψιλοκομμένα 2 κρεμμύδια, ψιλοκομμένα 1 στέλεχος σέλερι, ψιλοκομμένο 500γρ. κιμάς (ανάμικτος, χοιρινός, μοσχαρίσιος ή αρνίσιος) 100γρ. μπέικον, ψιλοκομμένο (προαιρετικά) Αλάτι, πιπέρι 1 κ.σ. ματζουράνα 1 κ.σ. ρίγανη 1/2...

Υλικά 2 φύλλα σφολιάτας Για τη γέμιση: 1/2 στήθος κοτόπουλο, κομμένο σε πολύ λεπτές λωρίδες 2 πιπεριές, κομμένες σε μικρά κυβάκια 4 φέτες μπέικον, ψιλοκομμένο 6 μέτρια μανιτάρια, κομμένα σε...

Υλικά: Για τη γέμιση: 1 κιλό φρέσκο σπανάκι 2 ματσάκια φρέσκα κρεμμύδια 1 ματσάκι άνηθος 1 ματσάκι μαϊντανός 400 γρ λευκό τυρί (φέτα, μυζήθρα ή συνδυασμός) Ελαιόλαδο Αλάτι (προσοχή, το τυρί συνήθως...