Κύρια Πιάτα

Το χταπόδι κρασάτο είναι ένα πιάτο που βασίζεται στην ποιότητα της πρώτης ύλης και στη σωστή αναλογία υγρών για να βγει πραγματικά μαλακό.  Η...

Κοτόπιτα Συστατικά ¼ φλιτζάνι συν 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 3 μεγάλα κρεμμύδια, ξεφλουδισμένα και ψιλοκομμένα 600-650 gr στήθος κοτόπουλου χωρίς κόκαλα, κομμένα, τεμαχισμένα ½ κουταλάκι του γλυκού σκόνη...

Πίτσα Σπαγγέτι   Συστατικά 500 γρ κιμά βοδινό 1 κρεμμύδι (ψιλοκομμένο) 3 σκελίδες σκόρδο (λιωμένο) 2 πιπεριές (κόκκινες ή πράσινες, ψιλοκομμένες) 1 βάζο(750 ml) σάλτσα ζυμαρικών 1 κουτί ντομάτες σε κύβους...

Υλικά  1 χταπόδι μεσαίου μεγέθους  ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο  4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο  1 φλιτζάνι λευκό κρασί  400 γρ. ντομάτες κονκασέ  1 κ.σ. ντοματοπελτέ  1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα γλυκιά  1 κουταλάκι αλάτι  2...

Λιγκουίνι με Σπανάκι και Ανθότυρο ΥΛΙΚΑ : 250 γρ. λιγκουίνι 200 γρ. σπανάκι 3 κουταλιές ελαιόλαδο 2 σκελίδες σκόρδο, πολτοποιημένες 1/2 φλιτζάνι γάλα 1 φλιτζάνι ανθότυρο αλάτι Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ : Σε μια μεγάλη...

Υλικά 3 ή 4 μπριζόλες χοιρινού κρέατος (χτυπημένες σε λεπτές) 1/3 φλιτζάνι αλεύρι 2 αυγα 1/2 φλιτζάνι φρυγανιά 1/4 φλιτζάνι ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο Αλάτι και πιπέρι Σάλτσα 1/2 Κρεμμύδι (κομμένο σε...

Πίτα με 3 τυριά Υλικά 1 πακέτο φύλλο σφολιάτας, 400γρ.φετα τριμμένη, 300γρ.γραβιέρα τριμμένη, 300γρ.εμενταλ τριμμένο, 400γρ.μανιταρια άσπρα ψιλοκομμένα, 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομενο, 200γρ.γαλα φρεσκο, 3αυγα χτυπημένα, 1πιπεριά μεγαλη Φλωρίνης ψιλολομμενη, αλατι, πιπέρι, θυμάρι ξερό. Εκτελεση Περνούμε ένα μπολ...

Τυροπρασόπιτα στριφτή  Υλικά Για τη ζύμη 3 φλιτζ αλεύρι μαλακό 1 κουταλάκι μαγιά 1 κουταλάκι αλάτι 2 κουταλιές ξύδι 2 κουταλιές σπορέλαιο 1 αυγό Νερό όσο χρειαστεί να έχουμε μαλακή ζύμη Για τη...

Κοτόπουλο φιλέτο ...... Υλικά: 1 στήθος κοτόπουλο φιλέτο (κομμένο σε μέτρια κομμάτια) ελαιόλαδο (μισό φλ. τσαγιού) 2 μέτρια κρεμμύδια (κομμένα σε λεπτές φέτες) 2 καρότα (σε ζουλιέν) 2 πιπεριές (κόκκινη + πράσινη) κομμένες σε ζουλιέν 1,5 φλ....

Γεμιστές μελιτζάνες με λαχανικά (Ιμάμ μπαϊλντί) στην κατσαρόλα   ΥΛΙΚΑ :  6 μελιτζάνες  250 γρ. ελαιόλαδο  2 κρεμμύδια σε λεπτές φέτες  2 πράσινες πιπεριές, ψιλοκομμένες  3 ντομάτες, κομμένες  1/2 ματσάκι μαϊντανό  λίγη ρίγανη  6...