Κύρια Πιάτα

Μοσχαράκι στιφάδο Υλικά (για 4 άτομα) 1 κιλό μοσχάρι (ελιά ή χτένι), κομμένο σε μεσαίου μεγέθους κύβους 1 κιλό μικρά κρεμμύδια για στιφάδο, καθαρισμένα 1 φλιτζανιού ελαιόλαδο 3/4 φλιτζανιού κόκκινο...

Γιουβέτσι κοτόπουλο Λίστα συστατικών: 6 μηρούς κοτόπουλου με το κόκαλο 1/3 φλιτζάνι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 4 ντομάτες 1 κρεμμύδι 2 σκελίδες σκόρδο 450 γραμμάρια ελληνικό κριθαράκι 4 φλιτζάνια νερό 1 ξυλάκι κανέλας (1...

Κοτοπουλο σε σάλτσα μανιτάρια Συστατικά 2 μεγάλα στήθη κοτόπουλου χωρίς δέρμα και χωρίς κόκαλα (περίπου 450 γρ) 3 κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κουταλάκι του γλυκού...

Υλικά 250 γρ πένες 250 γρ τυριά (τσένταρ, ένταμ , γκούντα, κασέρι) 1 αυγο 1 κούπα γάλα πιπερι μοσχοκάρυδο (προαιρετικά) Εκτέλεση Βράζουμε τις πένες όπως λέει η συσκευασία τους Στραγγίζουμε καλά και τις...

Κοτόπουλο με μελιτζάνες και φέτα Λίστα συστατικών: 8 μηροί κοτόπουλου 1/3 φλιτζάνι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι 2 σκελίδες σκόρδο 1/2 κουτ. κύμινο 1/2 κουτ. κανέλα 1 κουταλιά της σούπας αποξηραμένο μέντα 3...

ΜΠΟΥΓΑΤΣΑ ΚΡΕΜΑ Συνταγή του Διονύση Ματόπουλο από το «Αλεξανδρινό Γλυκών Γεύσεις» Υλικά: 1 πακέτο φύλλα κρούστας 1 ½ λίτρο γάλα 1 κούπα σιμιγδάλι ψιλό 1 κούπα ζάχαρη 3 – 4 κουτάλια...

Η ζαρωμένη γαλατόπιτα συνδυάζει τραγανά φύλλα κρούστας με μια απαλή γέμιση από γάλα, αυγά, ζάχαρη και βανίλια. Τα φύλλα σουρώνονται χαλαρά μέσα στο ταψί,...

Η Τυρόπιτα με Μπεσαμέλ, Φέτα και Κεφαλοτύρι συνδυάζει τραγανά βουτυρωμένα φύλλα κρούστας με μια πλούσια και κρεμώδη γέμιση. Η μπεσαμέλ δένει με τη φέτα,...

Κιμαδόπιτα με Πράσο Υλικά 12 φύλλα για πίτα (Βηρυτού) 1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο 1 ματσάκι πράσα λάδι αλάτι πιπέρι Πως την Φτιάχνουμε Γέμιση Καθαρίζουμε το πράσο το κόβουμε σε ροδέλες. Βάζουμε λίγο λάδι στο τηγάνι...

Εκμέκ κανταΐφι με κρέμα Έκπληξη Υλικά 250γρ κανταΐφι 1/2 φλ. τσαγιού βούτυρο αγελάδες λιωμένο καρύδια ψιλοκομμένα Σιρόπι 1 φλ. τσαγιού νερό 1 1/2 φλ τσαγιού ζάχαρη μια φλούδα από λεμόνι Κρέμα 1 κουτί εβαπορέ...