Σουτζουκάκια με πατάτες στο φούρνο
Υλικά
700 γρ. μοσχαρίσιος κιμάς από σπάλα (ή ανάμεικτος με αρνίσιο)
2 φέτες ψωμί (χωρίς την κόρα), μουλιασμένες σε νερό και στυμμένες
3 σκελίδες...
Υπέροχη σούπα με μοσχάρι και λαχανικά
Σούπα με μοσχάρι και λαχανικά
Συστατικά
1 κουταλιά ελαιόλαδο
1 κιλό κρέας μοσχαρίσιο, κομμένο σε κύβους περίπου 2,5 εκ
1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο
¾ φλιτζανιού καρότα,...
Πεντανόστιμη τυρόπιτα τσαλακωτή
Υλικά
1 πακέτο φύλο κρούστας500 γραμ.φέτα τυρί
ελαιόλαδο
4 αυγά
1 ποτήρι γάλα
Εκτέλεση
Λαδώνουμε την επιφάνεια του ταψιού μας
Στρώνουμε 4 φύλα κρούστας λαδώνοντας κάθε επιφάνεια .
Με το χέρι τρίβουμε...
Μακαρόνια με κιμά και μάραθο, σβησμένα με κόκκινο κρασί
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
2 κουταλιές της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
1 μικρό βολβό μάραθου(Φινόκιο) ψιλοκομμένο, και κρατήστε τα φυλλαράκια του
1 μεγάλο καρότο, ξεφλουδισμένο, ψιλοκομμένο
500 γραμμάρια χοιρινό και μοσχάρισιο...
Γαλόπιτα της Γιαγιάς που είναι γλύκισμα
ΥΛΙΚΑ
Για το χωριάτικο φύλλο:
½ κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις
½ κ.σ. κοφτή αλάτι
½ κ.σ. ξύδι
¼ φλ. λιωμένο βούτυρο
1-1½ κούπες χλιαρό νερό
Αλεύρι για το άνοιγμα
½...
Το γκουρμέ δεν είναι μόνο για λίγους…μία βελουτέ σούπα πολύ υγιεινή…
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ:
1 κουταλάκι εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, επιπλέον και για το σερβίρισμα
1 μεγάλο πράσο, μόνο το λευκό μέρος, κομμένο λεπτό σε φέτες
2 μεγάλα ραβδιά σέλινο, κρατάμε...
Νόστιμο Κοτόπουλο σε λίγα λεπτά
ΥΛΙΚΑ:
4 κομμάτια στήθος κοτόπουλο
5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους
2 σκελίδες σκόρδο, θρυμματισμένες
2 κουταλάκια του γλυκού αποξηραμένη...
Παραδοσιακό αρνάκι στην κατσαρόλα με πιπεράτη φέτα….είναι γλύκισμα
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1.5 κιλά σε μικρά κομάτια άπαχο αρνί
1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
3 σκελίδες σκόρδο, θρυμματισμένο
1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένα φύλλα δενδρολίβανου
400ml ξηρό...
Ψητά λαχανικά με έναν άλλο τρόπο
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
160 ml (2/3 φλιτζάνι) εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
1 (περίπου 380 γρ.) Μελιτζάνα, κομένη στην μέση κατά μήκος, και σε φέτες χοντρές
1 ξερό κρεμμύδι, κομμένο σε...
Κοτόπουλο λεμονάτο….τέλειο
Συστατικά
8 μικρά (250 γρ.) μπούτια κοτόπουλο (με το δέρμα)
300g πατάτες κομμένες σε κομμάτια 2,5εκ
1 μέτριο κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε σφήνες
1 μέτρια κόκκινη πιπεριά, κομμένη...