Συνταγές για Πίτες

ΥΛΙΚΑ 1 πακέτο έτοιμης ζύμης (κουρού ή σφολιάτα) 250 γρ. ψιλοκομμένα φρέσκα μανιτάρια σε φέτες 2 κομμένες χρωματιστές πιπεριές (κόκκινη, κίτρινη ή πορτοκαλί) σε...

  Πολλές φορές οι πίτες με κανταΐφι βγαίνουν πανιασμένες ή το φύλλο παραμένει κολλημένο χωρίς όγκο, όμως το πρόβλημα αυτό λύνεται με το σχολαστικό "ξεμάλλιασμα"...

 Γλυκιά κολοκυθόπιτα Την προηγούμενη εβδομάδα δοκίμασα την κολοκυθόπιτα της Αναστασία Σπήλιου και έπαθα πλάκα τόσο νόστιμη γλυκιά πίτα δεν έχω ξαναφαει.. Κι αφού η φίλη...

Υλικα 9 φυλλα χειροποιητα Λαχανικα 1 ματσακι σεσκουλα πλυμενα τριμμενα 1 ματσακι σπανακι το ιδιο 1 ματσακι λαπατα το ιδιο 1 ματσακι τσουκνιδες τρυφερες πλυμενες τριμμενες Μυρωδικα 1 ματσακι ανιθο 1 ματσακι μαιντανο...

Συστατικά: αυγό - 4 τεμάχια. νερό - 1 ποτήρι. φυτικό έλαιο - 2 κουταλιές της σούπας. αλεύρι - 800 g. αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού. Τυρί φέτα- 1000 g. βούτυρο...

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ Κάνει 12 σπείρες: 450gr φύλλα ζύμης, αποψυγμένα και σε θερμοκρασία δωματίου 220gr αλατισμένο βούτυρο, λειωμένο Για τη γέμιση: 2 κιλά μανιτάρια, κομμένα σε φέτες 2 σκελίδες σκόρδο, τριμμένο ¼ φλιτζάνι...

Συστατικά 3 κουταλιές εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο ή βούτυρο 1 μεγάλο κρεμμύδι ή 4 φρέσκα κρεμμυδάκια ή 1 πράσο, καθαρισμένα και κομμένα  8 φλιτζάνια ψιλοκομμένο σπανάκι 1 φλιτζάνι φρέσκο...

Κιμαδόπιτα Συστατικά 2 κιλά κιμά κρέατος 4 καρότα τεμαχισμένα 1 μελιτζάνα σε μικρά κομμάτια 2 φλιτζάνια σάλτσα ντομάτας 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη κρεμμυδιού 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη σκόρδου 2 φλιτζάνια...

Yλικά συνταγής: 1 κιλό μοσχαρίσιο κιμά 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο 1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο 1/2 φλιτζάνι μαϊντανό, ψιλοκομμένο 1 1/2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι 1/2 κουταλάκι...

Συστατικά Για τη ζύμη Κουρού 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 φλιτζάνι ελληνικό γιαούρτι 1 φλιτζάνι λιωμένο βούτυρο 1 πρέζα αλάτι Για γέμισμα 1 φλιτζάνι φέτα τριμμένη 1 κουταλιά της...