Βυζαντινό ρύζι πουτίγκα – “Τρoφή των Αγγέλων”
Κάνει 6-8 μερίδες
ΥΛΙΚΑ
1 φλιτζάνι ρύζι Carnaroli
4 φλιτζάνια γάλα
1 1/2 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος
3 1/2 φλιτζάνια ζάχαρη
2 κουτ. εκχύλισμα βανίλιας
1 φασόλι βανίλιας, (αποξύστε τους σπόρους)
1/4 κγ....
Σεκέρ Παρέ Πολίτικο
Υλικά
70 γρ. Σιμιγδάλι ψιλό
250 γρ. Αλεύρι για όλες τις χρήσεις κοσκινισμένο
100 γρ. Ζάχαρη άχνη
100 γρ. Βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
2 Αυγά
Ξύσμα από 1 πορτοκάλι ακέρωτο
1/2...
Παραδοσιακός χαλβάς πουτίγκα…..με καρύδι
Η μεθυστική ευωδιά της κανέλας και του γαρίφαλου που σιγοβράζουν με το μέλι και το φρέσκο πορτοκάλι σμίγει αριστοτεχνικά με το καβουρδισμένο σιμιγδάλι, πλημμυρίζοντας...
Μπακλαβά σαραγλί από την Πόλη
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
Γέμιση
2 φλιτζάνια ψιλοκομμένα καρύδια
1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
2 κουταλάκια του γλυκού κανέλα
2 κουταλιές της σούπας ταχίνι (ανακατέψτε καλά πριν μετρήσετε)
1 κουταλιά της σούπας λεμόνι χυμό
3 κουταλάκια...
Σοκολατένιο γλυκό ψυγείου με μπισκότα πτι μπερ
Αν ψάχνετε για ένα δροσερό, ανάλαφρο και οικονομικό επιδόρπιο που θα κλέψει τις εντυπώσεις, αυτό το παραδοσιακό Μπισκοτογλυκό Ψυγείου με Σοκολάτα είναι η ιδανική...
Ρετζέλι με πετιμέζι
Αν αναζητάτε ένα γλυκό που κουβαλά μέσα του τη σοφία της παράδοσης και τη βαθιά νοστιμιά των παλιών καιρών τότε αυτό το ρετσέλι με...
Γαλακτομπούρεκο Μακεδονικό: Δοκιμάστε το και δεν θα χάσετε
Γαλακτομπούρεκο Μακεδονικό
Χρυσαφένιο, τραγανό φύλλο, αφράτη κρέμα και σιρόπι ζεστό, αρωματικό... Το Γαλακτομπούρεκο Μακεδονικό αποτελεί όνειρο γλυκό, πανδαισία γεύσεων και υφών που ξυπνάει τις αισθήσεις.
Κάθε...
Ταούκ κιοκσού (Ανατολίτικη γλυκιά κρέμα)
ΥΛIΚΑ
1 στήθος κοτόπουλου, 100-120 γρ.
1 κομμάτι φλούδα και 1 κ.γ. ξύσμα λεμονιού, ακέρωτου
5 κόκκους μαστίχας
230 γρ. ζάχαρη
60 γρ. κορν...
Υπέροχο Κωκ στο ταψί…απίστευτο
ΥΛIΚΑ
1 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κούπα ζάχαρη
5 αβγά
1 baking powder
2 βανίλιες
2 κ.σ. νερό
Υλικά για την κρέμα
...
Μους σοκολάτα με μήλο
ΥΛΙΚΑ
200 γρ. κουβερτούρα
60 γρ. ταχίνι
100 γρ. μέλι
30 γρ. αμύγδαλο
50 γρ. φιστίκι Αιγίνης (χωρίς κέλυφος)
100 γρ. κρέμα γάλακτος
λίγη ζάχαρη
1 μπολάκι σταφίδες
Εκτέλεση
Πρώτα ετοιμάζετε τη μους σοκολάτας....