Οι Λουκουμάδες του ΣΕΦ
Λουκουμάδες
Συστατικά
8 γραμμάρια στιγμιαίας ξηρής ζύμης
3/4 φλιτζάνι ζεστό νερό
1/4 φλιτζάνι ζάχαρη
1/2 φλιτζάνι ζεστό γάλα
3 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις (με ενδεχομένως άλλο 1/2 φλιτζάνι...
Απλό Παντεσπάνι Λευκό
Απλό Παντεσπάνι Λευκό
Υλικά
300γρ αυγά χωρισμένα
150γρ ζάχαρη άχνη ή κρυσταλλική
150γρ αλεύρι γοχ
Εκτέλεση
Βήμα 1: Χωρίζουμε τα ασπράδια από τους κρόκους
Βήμα 2: Χτυπάμε τα...
Κουλουράκια Νηστίσιμα
Κουλουράκια Νηστίσιμα
Υλικά
1 φλιτζάνι λάδι (χρησιμοποιώ φυτικό λάδι)
1 φλιτζάνι ζάχαρη
1 φλιτζάνι φρέσκο χυμό πορτοκαλιού (μπορεί να χρησιμοποιηθεί γάλα)
Ξύσμα από ένα πορτοκάλι
Αλεύρι που φουσκώνει μόνο του...
Λαλάγγια Μανιάτικα
Λαλάγγια Μανιάτικα
Υλικά Παραδοσιακής συνταγής:
1 κιλό αλεύρι,
3/4 της κούπας λάδι,
1 κουταλάκι αλάτι,
1 κουταλάκι κανέλα,
1 κουταλάκι γαρύφαλλο τριμμένο,
4 κουταλιές σουσάμι,
1 φακελάκι ξηρή μαγιά ή 100 γρ....
Μακαρόνια Σκιουφιστά
ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ΣΚΙΟΥΦΙΣΤΑ συνταγη από την πολυαγαπημένη ΚΡΗΤΗ
ΥΛΙΚΑ
½ κιλό αλεύρι
1 ποτήρι νερό
1 κουταλάκι αλάτι
3 κουταλιές ελαιόλαδο
1κούπα τυρί ανθότυρο τριμμένο
1 - 2 κουταλιές βούτυρο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ζυμώνουμε το...
Ταραμοσαλάτα με λευκό ταραμά
Ταραμοσαλάτα με λευκό ταραμά της ΝΕΝΑ ΙΣΜΥΡΝΟΓΛΟΥ
Υλικά (για 500 γρ.):
400 γρ. χωριάτικο ψωμί (κατά προτίμηση μπαγιάτικο), από το οποίο αφαιρούμε την κόρα
...
Κουλουράκια κανέλας: Νηστίσιμη συνταγή με λίγα υλικά.
Κουλουράκια κανέλας: Νηστίσιμη συνταγή με λίγα υλικά.
Αυτά τα νηστίσιμα κουλουράκια κανέλας μοιάζουν με όνειρο: τραγανά εξωτερικά, μαλακά στο εσωτερικό, με πλούσια γεύση κανέλας που...
Η Γαλατόπιτα της Τυρινής
Το σπίτι γεμίζει με τη ζεστή μυρωδιά του γάλακτος που σιγοβράζει με τη βανίλια και το λεμόνι δημιουργώντας μια αίσθηση απόλυτης θαλπωρής. Η γαλατόπιτα...
4 Συνταγές της Καθαράς Δευτέρας
To quarteto της Καθαράς Δευτέρας
1) Ταραμοσαλάτα
(απαραιτήτως να συνοδεύεται από την παραδοσιακή λαγάνα)
Υλικά συνταγής
100 γρ. ταραμάς, λευκός ή κόκκινος
450 γρ. μπαγιάτικο ψωμί 2-3 ημερών, χωρίς...
Μπαρες Λεμονιού με βελούδινη κρέμα
ΑΚΑΤΑΜΑΧΗΤΕΣ ΜΠΑΡΕΣ ΛΕΜΟΝΙΟΥ
Ο συνδυασμός του ξινού και γλυκού κάνει όλη τη διαφορά!!
ΥΛΙΚΑ :
2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις (240γρ)
1/3 φλιτζάνι λευκή ζάχαρη (70γρ)
1/2...