Ιδιαίτερες συνταγές

Το Ατζέμ Πυλάφι αποτελεί μια ιδιαίτερη και ιστορική συνταγή της μικρασιάτικης κουζίνας. Είτε ως συνοδευτικό με κρέας στην αλμυρή του εκδοχή, είτε ως ένα...

Συστατικά 1 φύλλο ζύμης σφολιάτα (σε θερμοκρασία δωματίου) 3 κουταλιές της σούπας μουστάρδα Ντιζόν 85 gr ψιλοκομμένο προσούτο ή ότι άλλο σας αρέσει Πιπέρι   Εκτέλεση Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 200...

Υλικά 1 ζαχαρουχο, 4 αυγα, 50 γρ.βουτυρο λιωμενο, 120γρ.αλευρι, 1/2 κγ.μπεικιν. Εκτέλεση Αδειάζω σε ενα μπολ το ζαχαρουχο. Προσθέτω τα αυγα ανακατεύω με αυγοδαρτη και επειτα ρίχνω το βουτυρο. Σε ενα...

Yλικά Για την Ζύμη 500γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 φακελάκια ξηρή μαγιά, δηλαδή 16γρ. 400 ml νερό ελαφρώς χλιαρό 1 κοφτή κουταλιά του γλυκού ζάχαρη και 1...

Υλικά 1/2 κιλο γιαουρτι, 1 ποτηρι ζαχαρη, 1 ποτηρι σπορελαιο, 4 αυγα, 850 γρ.αλευρι, 2 μπεικιν, 2 βανιλιες!!!! Εκτέλεση Σ ένα μπόλ ανακατευουμε ολα μαζι τα υλικά καλα και...

Συστατικά: 5 μεσαίου μεγέθους πατάτες 150-200 γραμμάρια τριμμένο τυρί 4 μεγάλες κουταλιές γιαουρτι 1 μικρό ψιλοκομμένο κρεμμύδι μερικές ψιλοκομμένες ελιές προαιρετικά μπαχαρικά (μαύρο πιπέρι, πάπρικα, κάρυ) Παρασκευή: Βράζουμε πρώτα τις πατάτες, αλλά...

Υλικά 500 γρ. σπανάκι 5 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα 100 γρ. κόκκινο ή λευκό ταραμά 1/2 ματσάκι άνηθο ή μαϊντανό 2 φλιτζ. ψίχα ψωμιού (μπαγιάτικο – προηγούμενης ημέρας) ελαιόλαδο λίγο αλεύρι Εκτέλεση Καθαρίζουμε το...

Συστατικά: 150 ml χλιαρό γάλα 1,5 κσ ζάχαρης 1 κσ αλεύρι 20 g Μαγιά 1 κγ ρακί 1,5 κσ λαδι 1 κρόκο αυγού περίπου 300 γραμμάρια αλεύρι πρέζα αλάτι 1 κγ εκχύλισμα βανίλιας Παρασκευή: Βάλτε την...

Συστατικά: 250 g μπισκότα 250 ml γάλακτος 250 γραμμάρια βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 250 g ζάχαρη άχνη 250 γραμμάρια καρύδια ψιλοκομμένα 250 γρ. Σταφίδες (ποτίζονται με λίγο ρούμι) 250 g κομμένη...

Συστατικά: 8 μήλα 4 κουταλάκια του γλυκού μέλι 100 γραμμάρια τριμμένων ξηρών καρπών που επιθυμείτε - αμύγδαλα, καρύδια ή φουντούκια κανέλα, εκχύλισμα βανίλιας, ρούμι εάν θέλετε. Παρασκευή: Πλένετε τα μήλα...