Σαλάτα Ρόκα με λοτούς, Καρυδιά και Φέτα
Συστατικά
8 - 12 μισά καρύδια
½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι συν περισσότερο για καρύκευμα της σαλάτας
1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
6 κύπελλα άγρια ρόκα
1 ώριμος λωτός...
Νησιώτικη Σαλάτα με παντζάρια
Συστατικά
1 συνταγή λαδολέμονο
6 μικρά παντζάρια
1 φλιτζάνι ψιλοκομμένα χόρτα, όπως το σπανάκι, το πράσινο του παντζαριού ή τη ρόκα
1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1/2 φλιτζάνι φέτα
Οδηγίες...
Σαλάτα Νισουάζ…Χορταστική σαν Γεύμα
Σαλάτα Νισουάζ
Μας έρχεται από τη Νότια Γαλλία και πιο συγκεκριμένα από τη Νίκαια (nicoise). Η νισουάζ είναι κλασσική σαλάτα της μεσογειακής κουζίνας που συνδυάζει...
Σαλάτα εποχής με κολοκύθι
Συστατικά
1/2 κιλό κολοκύθι (τριμμένο)
1 κουταλιά της σούπας μέντα (ψιλοκομμένη)
1 κουταλιά της σούπας άνιθο(ψιλοκομμένο)
1 φρέσκο κρεμμυδάκι (κομμένο σε φέτες)
1/4 φλιτζάνι φέτα (θρυμματισμένη)
1/2 λεμόνι (χυμός )
1...
Σαλάτα με πεπόνι και φέτα
Συστατικά
4 φλιτζάνια πεπόνι (κομμένα σε μεγέθους δαγκώματος)
1/4 φλιτζάνι κόκκινο κρεμμύδι (κομμένο σε φέτες, προαιρετικό)
1 χούφτα φέτα (θρυμματισμένη)
1 κουτάλι σούπας μέντα (ψιλοκομένη)
1 lime (χυμός)
1 κουταλιά...
Σαλάτα με ψημένη πιπεριά φέτα και κινόα
Συστατικά
1 κουταλιά ελαιόλαδο
1 μικρό κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
2 σκελίδες σκόρδο (ψιλοκομμένο)
2 ψημμένες κόκκινες πιπεριές (κομμένες σε μικρά κομμάτια)
1 φλιτζάνι κινόα (ξεπλύθηκε, χρησιμοποίησα ένα μείγμα από λευκό...
Πλούσια Μεσογειακή Σαλάτα με Τορτελίνια: Ιδανική για το καλοκαίρι!
Μεσογειακή σαλάτα με τορτελίνια
Αυτή η σαλάτα είναι ιδανική για ζεστές μέρες. Τα ζυμαρικά τορτελίνια προσφέρουν μια ωραία μαστιχωτή υφή, ενώ τα λαχανικά και το...
Μία ξεχωριστή σαλάτα με Φράουλες και Σαγανάκι
Συστατικά
1 φλιτζάνι φράουλες (που έχουν σταματήσει και κατά το ήμισυ)
1 κουταλιά μέλι
1 κουταλάκι βαλσαμικό ξύδι
2 φέτες σαγανάκι (τηγανητό χαλούμι)
2 χούφτες μαρουλιού (κομμένα σε μικρά...
Σαλάτα με Κουνουπίδι, Φέτα και Σπανάκι….
Συστατικά
1 κουνουπίδι μεσαίου μεγέθους, κομμένο σε μικρά κοματάκια
2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
1/4 φλιτζάνι ελληνικό γιαούρτι ή τυρί κρέμας
140 gr σπανάκι (φρέσκo μαγειρεμένo ή κατεψυγμένo),...
Καλοκαιρινή δροσερή σαλάτα ζυμαρικών…και για γεύμα
Η Καλοκαιρινή Δροσερή Σαλάτα Ζυμαρικών είναι μία ευέλικτη και πεντανόστιμη επιλογή που μπορεί να σταθεί άνετα ως κυρίως γεύμα ή ως ένα πλούσιο συνοδευτικό....