Τσουρέκι «σάντουιτς» με σοκολάτα από τον Γιάννη Λουκάκο
ΥΛΙΚΑ
Για το σάντουιτς200 γρ. πραλίνα
55 γρ. σοκολάτα γάλακτος
55 γρ. σοκολάτα λευκή
40 γρ. φουντούκια, καβουρδισμένα και χοντροκομμένα
25 γρ. ρούμι
8...
Αγκινάρες Στιφάδο Τηνιακό
ΥΛΙΚΑ40 κρεμμυδάκια του στιφάδου καθαρισμένα20 αγκινάρες6 καρότα κομμένα σε ροδέλες1 φλιτζάνι ελαιόλαδο250 ml ντοματοχυμός συμπυκνωμένος1 κ-σ. ζάχαρη καστανήαλάτι θαλασσινόφρεσκοτριμμένο πιπέριΑπό τη Μαρία Δενεκαρέα από...
Κριθαρώτο με άγρια μυρώνια Αρκαδίας
Κριθαρώτο με άγρια μυρώνια Αρκαδίας (Από τον Σταύρο Κουστένη, Chef του «Αρχοντικού Δεληγιάννη» στη Δημητσάνα)
ΥΛΙΚΑ
1/2 κιλό κριθαράκι χονδρό
1 lt ζωμό λαχανικών
1 ποτήρι κρασί Μαντινεία
2...
Σαμουσάδες Φουρνιστοί…Νηστίσιμοι
Σαμουσάδες Φουρνιστοί (Από την Κυριακή Σαρτζετάκη, ΙδΙοκτήτρια του ζαχαροπλαστείου «Θάλασσα» στην Παλαιοχώρα Χανίων)
ΥΛΙΚΑ
ΓΙΑ ΤΟ ΦΥΛΛΟ
1/2 ποτήρι πορτοκαλόζουμο
χυμό από 1 λεμόνί
1/2 Κ.Υ. μαστίχα σε σκόνη
1/2...
Κουλούρι με σουσάμι για το πρωινό σας
Φτιάχτε 10 κουλούριαΧρόνος προετοιμασίας: 40 λεπτά (+1 ώρα για να φουσκώσει η ζύμη) Χρόνος ψησίματος: 15-18 λεπτάΥλικά1 πρέζα ζάχαρη15 ml / 3 κουταλάκια ξηρή...
Μικρά πιτσακια με ένα διαφορετικο τροπο
Συστατικά375 γρ. / 3 φλιτζάνια απλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις7γρ ξηρή μαγιά (1 σακουλάκι)5 ml / 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι10 ml /...
Αφράτη Ταραμοσαλάτα της Ευγενίας
Αφράτη Ταραμοσαλάτα της Ευγενίας
Υλικά (για μεζέ 6-8 ατόμων)
150 γραμ. λευκό ταραμά
½ κρεμμύδι ψιλοκομμένο
450 – 500 ml ελαιόλαδο
2-2½ λεμόνια, τον χυμό
Παρασκευή
Σε μίξερ πολτοποιείτε το κρεμμύδι...