Σπιτικά Πεϊνιρλί
Σπιτικά Πεϊνιρλί
Για δύο «μεγαλούτσικα» πεϊνιρλί χρειάζεσαι:
1 φύλλο ζύμης για pizza
Θα βρεις μεγάλη ποικιλία στο εμπόριο, η καλύτερη, για μένα είναι η Pillsbury. Αν όμως...
Χρυσές Τηγανίτες της Γιαγιάς…δεν έχετε φάει καλύτερες
Οι παραδοσιακές τηγανίτες της γιαγιάς είναι η γεύση της κυριακάτικης ανεμελιάς και της οικογενειακής θαλπωρής. Αυτή η συνταγή ξεχωρίζει γιατί χρησιμοποιεί έναν μοναδικό συνδυασμό...
Τυροπιτάκια σε muffins…αν και απλά είναι πεντανόστιμα
Πιτάκια σε muffins με τυρι
1/2 πακέτο φύλλα πίτας,
3 αυγά,
2/3 φλιτζάνιου ξινόγαλα
1 κουταλάκι του γλυκού σόδα,
τυρί φέτα τριμμένη και θυμαρι αποξηραμενο
Εκτέλεση
Χτύπησα τα αυγά, στα οποία...
Πατάτες Φούρνου με ζαμπόν και τυρί
Υλικά
2,5 κιλά πατάτες
1/2 κεσ. γιαούρτι
200 γραμμάρια ζαμπόν ψιλοκομμένο
200γρ τυρί κιτρινο τριμμένο
2 κουταλιές μουστάρδα
αλάτι και μαύρο πιπερι
1 κγ καρυ, ρίγανη
Εκτέλεση
Κόβουνε τις πατάτες σε φέτες μισοφέγγαρα....
Τυρόπιτες τηγανιού είναι απίστευτα αφράτες και νόστιμες!
Τυρόπιτες στο τηγάνι
Υλικά
500 γρ. αλεύρι 00
300 ml χλιαρό γάλα
12 g μαγιά μπύρας
25 γρ έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
5 γρ. αλάτι
Μια πρέζα ζάχαρη
Για τη γέμιση
300-400 γρ. φέτα...
Τα κουλουράκια του καφέ
Τα κουλουράκια του καφέ
Συστατικά
Κάνει 20 μπισκότα
500 γρ. Αλεύρι
150 g ζάχαρης
100 γρ. βούτυρο ή λαρδί (με λαρδί γίνονται πιο μαλακά)
δύο μεσαία αυγά
150 ml γάλακτος
το...
Η Βασική Ζύμη για την καλύτερη πίτσα
Βασική Ζύμη για πίτσα
Συστατικά
300 γραμμάρια αλεύρι σιμιγδάλι
150 γραμμάρια αλεύρι 00
1/2 φακελάκι αφυδατωμένη ξηρή μαγιά (όχι στιγμιαία)
1 κουταλιά της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
1 κουταλάκι...
Τυρόψωμο αφράτο
Το τυρόψωμο
Υλικά
300 ml χλιαρό νερό
1/2 κύβος μαγιάς (21g)
1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
4 κουταλιές γιαούρτι
1 κουταλιά της σούπας σκόνη ψησίματος
1 Ασπραδι (κρόκος για εξάπλωση)
1 κουταλάκι...
Κουλουράκια βανίλιας με καρύδια και κάρδαμο
Κουλουράκια βανίλιας με καρύδια και κάρδαμο
Για 32 τεμάχια
Για τη ζύμη:
300 γραμμάρια αλεύρι
100 g ζάχαρη άχνη
100 γραμμάρια καρύδια αλεσμένα
1/8 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1/4 κουταλάκι του...
Τηγανιτές Ζύμες της Γιαγιάς….πάνε με όλα
Υλικά:
250 γρ. γιαούρτι
150 ml γάλα (χλιαρό)
20 γρ. φρέσκια μαγιά
5 γρ. μαγειρική σόδα
3 αυγά
1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
Αλάτι...