Συνταγές Μαγειρικής

Μελιτσανοκεφτεδες φούρνου!!! Υλικά 4 μελιτζάνες 2 κρεμμυδια ξερά κομμένα 2 κρεμμύδακια φρέσκα Δυόσμο Μαϊντανό Σκόρδο 1 αυγό 5 φέτες ψωμί στο μουλτι τριμμένο 1 κσ μπέικιν 1 κούπα φρυγανιά τριμμένη 5 κσ λάδι Αλάτι πιπέρι 100 γρ κεφαλοτύρι Εκτέλεση Τρυπάμε...

Σουφλε σοκολατας Υλικά 250ml κρεμ.γαλακτος 150γρμ κουβερτουρα 1 κουτ.βουτιρο 4 κροκοι αυγων 2 κουταλιες ζαχαρη 1 κουταλια αλευρι 2 κουταλιες κονιακ και τα ασπραδια των 4...

Μελιτζάνες με σάλτσα στο φούρνο Υλικά: 3 μεγάλες μελιτζάνες φλάσκες 1 μεγάλο κρεμμύδι μαϊντανός (ψιλοκομμένος) 2 σκελίδες σκόρδο λάδι αλάτι-πιπέρι 2 κουτιά κανονικά ντοματάκια τριμμένα στον τρίφτη ή 6-7 μικρές ντομάτας τριμμένες...

Η κλασική Πουτίγκα Τσουρεκιού (Bread Pudding) συναντά τη γεύση του αγαπημένου μας γαλακτομπούρεκου σε μια μοναδική συνταγή! Αν σας περίσσεψε τσουρέκι ή απλό ψωμί,...

Η μέθη από το φρέσκο ελαιόλαδο, τη θρυμματισμένη ρίγανη και τη ζουμερή τριμμένη ντομάτα που ποτίζει το κριθαρrecord παξιμάδι γεμίζει αμέσως την κουζίνα αρώματα...

Ψωμί Χωρίς Ζύμωμα είναι μια λαχταριστή επιλογή που φτιάχνω συχνά στο σπίτι, γιατί συνδυάζει γεύση, ευκολία και αποτέλεσμα που εντυπωσιάζει. Το τραγανό αυτό ψωμί,...

Πουτίγκα ψωμιού Τσουρέκι Υλικά 450-550 gr τσουρέκι κομμένo σε μικρά κομμάτια 8 αυγά 2 φλιτζάνια πλήρες γάλα 1/2 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος 1 φλιτζάνι ζάχαρη 2 κουταλιές της σούπας εκχύλισμα βανίλιας 1/2 φλιτζάνι...

Μπαμπάς σιροπιαστός με μπόλικη σαντιγί. Υλικά 1 μπεικιν παουντερ 2 βανιλιες 1 ποτήρι ζάχαρη 5 αυγά 1 ποτήρι αλεύρι Για το σιρόπι  2 ποτήρια ζάχαρη 2 1/2 ποτήρια νερό. 30 γρ κονιάκ Για την Σαντιγί 500 γρ....

Συστατικά 2-3 κολοκυθάκια 2 αυγά χτυπημένα 3 φρέσκα κρεμμυδάκια τριμμένο σκόρδο 1/2 φλιτζάνι φέτα ή περισσότερο 1/2 φλιτζάνι ψίχουλα ψωμιού 1 φλιτζάνι αλεύρι που φουσκώνει μόνο του αλάτι πιπέρι Ρίγανη (προαιρετικά) προαιρετικά τσίλι Φρέσκα...

Κατσαμάκι ή Μαμαλίγκα ή Μπατζίνα Η μαμαλίγκα θεωρούνταν το πρωινό φαγητό των ορεινών μας χωριών. Συνηθίζονταν για πρωινό το χειμώνα και κυρίως όταν έκανε παγωνιά. Ήταν φαγητό αγαπητό...