Σαλάτα Νισουάζ…Χορταστική σαν Γεύμα
Σαλάτα Νισουάζ
Μας έρχεται από τη Νότια Γαλλία και πιο συγκεκριμένα από τη Νίκαια (nicoise). Η νισουάζ είναι κλασσική σαλάτα της μεσογειακής κουζίνας που συνδυάζει...
Σαλάτα εποχής με κολοκύθι
Συστατικά
1/2 κιλό κολοκύθι (τριμμένο)
1 κουταλιά της σούπας μέντα (ψιλοκομμένη)
1 κουταλιά της σούπας άνιθο(ψιλοκομμένο)
1 φρέσκο κρεμμυδάκι (κομμένο σε φέτες)
1/4 φλιτζάνι φέτα (θρυμματισμένη)
1/2 λεμόνι (χυμός )
1...
Σαλάτα με πεπόνι και φέτα
Συστατικά
4 φλιτζάνια πεπόνι (κομμένα σε μεγέθους δαγκώματος)
1/4 φλιτζάνι κόκκινο κρεμμύδι (κομμένο σε φέτες, προαιρετικό)
1 χούφτα φέτα (θρυμματισμένη)
1 κουτάλι σούπας μέντα (ψιλοκομένη)
1 lime (χυμός)
1 κουταλιά...
Σαλάτα με ψημένη πιπεριά φέτα και κινόα
Συστατικά
1 κουταλιά ελαιόλαδο
1 μικρό κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
2 σκελίδες σκόρδο (ψιλοκομμένο)
2 ψημμένες κόκκινες πιπεριές (κομμένες σε μικρά κομμάτια)
1 φλιτζάνι κινόα (ξεπλύθηκε, χρησιμοποίησα ένα μείγμα από λευκό...
Πλούσια Μεσογειακή Σαλάτα με Τορτελίνια: Ιδανική για το καλοκαίρι!
Μεσογειακή σαλάτα με τορτελίνια
Αυτή η σαλάτα είναι ιδανική για ζεστές μέρες. Τα ζυμαρικά τορτελίνια προσφέρουν μια ωραία μαστιχωτή υφή, ενώ τα λαχανικά και το...
Μπισκότα Βουτύρου με σοκολάτα
Συστατικά
1 φλιτζάνι φυστικοβούτυρο
1 κουπα χουρμάδες, αφαίρεση των κουκουτσιών
1 αυγό
100 γραμμάρια μαύρη σοκολάτα, κομμάτια ή ψιλοκομμένα
Εκτέλεση
Βάλτε το φυστικοβούτυρο και τους χουρμάδες σε έναν μπλέντερ μέχρι...
Μία ξεχωριστή σαλάτα με Φράουλες και Σαγανάκι
Συστατικά
1 φλιτζάνι φράουλες (που έχουν σταματήσει και κατά το ήμισυ)
1 κουταλιά μέλι
1 κουταλάκι βαλσαμικό ξύδι
2 φέτες σαγανάκι (τηγανητό χαλούμι)
2 χούφτες μαρουλιού (κομμένα σε μικρά...
Υπέροχο Παγωτό Μαστίχα
Συστατικά
1/2 κουταλάκι του γλυκού κρύσταλλα ρητίνης μαστίχας
1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
1 φλιτζάνι γάλα
4 κρόκους αυγού
1 μεζουρα μαστίχα λικέρ
Εκτέλεση
Αλέστε τα κρύσταλλα ρητίνης μαστίχας σε...
Γίγαντες με φρέσκο ψωμάκι….
Συστατικά
1 κιλό περίπου αποξηραμένους φασόλια γίγαντες
3 φύλλα δάφνης
1 κουταλιά ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι (σε κύβους)
1 καρότο (σε κύβους)
2 κλωναράκια σέλινο (σε κύβους)
4 σκελίδες σκόρδο
πιπεριές τσίλι για...
Μπουγιουρντί
Συστατικά
2 ντομάτες (κομμένες σε κομμάτια μικρού μεγέθους)
1 μικρό κρεμμύδι (κομμένο σε φέτες)
1 πιπεριά χρωματιστή (σε φέτες)
110 gr φέτα
Νιφάδες κόκκινου πιπεριού (προαιρετικά)
1/2 κουταλάκι του γλυκού...