Συνταγές Μαγειρικής

Είναι η πιο εύκολη συνταγή, του σεφ Πέτρος Συρίγος, αφού χρειάζεται 7 λεπτά χτύπημα στο μίξερ και μετά στο φούρνο. Όσο για τη γεύση;...

Υλικά Συνταγής 60 αμπελόφυλλα τρυφερά 2 φλ. ρύζι Καρολίνα 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 2 ματσάκια φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 1 φλ. ελαιόλαδο 1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο 1/2 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο 1/2 ματσάκι δυόσμο ψιλοκομμένο 1...

Συστατικά Κάνει 2 Τσουρέκια Για την εκκίνηση της μαγιάς ½ φλιτζάνι γάλα (χλιαρό) 1 κουταλιά της σούπας ξηρή ζύμη (στιγμιαία) 1 κουταλάκι ζάχαρη 2 κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις Για...

Συστατικά 3 φλιτζάνια αλεύρι ολικής αλέσεως 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κουταλάκι αλάτι ¾ φλιτζάνι νερό ½ φλιτζάνι εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο ½ φλιτζάνι ελληνικό γιαούρτι 1 κουταλιά κόκκινο...

Συστατικά ζύμη: 1 kg πατάτας 80 γρ. αλεύρι γ.ο.χ 40 g κορν φλάουρ Αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο (για την γεύση) Γέμιση: 250 g μανιτάρια, κομμένα 1/2 κολοκύθι, σε κύβους 1 κρεμμύδι, κομμένο 1 πιπεριά, σε...

Υλικά 2 κούπες αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1/2 κ. γ.αλάτι 30 γρ. βούτυρο σε κομματάκια 1/2 κούπας γραβιέρα τριμμένη ή σε πολύ μικρά κομματάκια 1/2 κούπας ελιές σε...

Το Γιαουρτογλυκό 5 Λεπτών είναι ένα από τα πιο εύκολα και δροσερά γλυκά ψυγείου. Χρειάζεται ελάχιστη προετοιμασία, δεν ψήνεται και μπορεί να προσαρμοστεί με...

Τα Μουστουκούλουρα Υλικά 2 κιλ.αλευρι μαλακο. 2 ποτηρια του νερου λαδι ραφινε.εγω βαζω αραβοσιτελαιο 1/2 ποτηρι κονιακ. 2 κουτ.σουπας σοδα. 1/2 κιλ.ζαχαρη.1 χαρτακι μπεκιν. 1 κουτ.γλυκου κανελλα. 1 κουτ.γλυκου γαρυφαλλο. 1/2 κουτ.γλυκου αλατι. μουστο...

Φασολάδα από τα Άγραφα Λέμε, όχι άδικα, ότι η φασολάδα είναι το εθνικό μας φαγητό. Έχουμε όμως στο μυαλό μας, κατά τη γνώμη μου, τη...

Καλός ο κρασάτος με χυλοπίτες, αλλά ο κόκορας αξίζει κάτι καλύτερο. Και αυτό δεν είναι τίποτε λιγότερο από τον απλό παραδοσιακό τραχανά! Υλικά 1 κοτόπουλο τραχανάς 2 κουταλιές...