Μοσχαράκι με πουρέ πατάτας ή κουνουπιδιού
Υλικά
700γρ. μοσχαράκι για κατσαρόλα (χτένι ή κιλότο ή σπάλα ή ελιά ή λαιμός)
1 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
1 λευκό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
4 καρότα κομμένα σε ροδέλες
2 σκελίδες...
Burger με σάλτσα λαχανικών
Burger με σάλτσα λαχανικών
Υλικά
Για το burger
600 γρ. κιμά μοσχαρίσιο, σπάλα
αλάτι
πιπέρι
1-2 κ.σ. ελαιόλαδο
Για την σάλτσα
3 μέτριες πιπεριές, (πράσινη, κόκκινη και κίτρινη) συνολικού βάρους 500 γρ....
Χειροποίητη Φοκάτσια…Αυθεντική και εύκολη συνταγή
Χειροποίητη Φοκάτσια
Συστατικά
Φτιάχνει ένα δίσκο φοκάτσια, περίπου 22x30εκ
225 ml (1 φλιτζάνι) χλιαρό νερό
1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη μαγιά
350 γραμμάρια (2-1/2 φλιτζάνια) αλεύρι για όλες τις...
Λαζάνια ραγού με κιμά, μπεσαμέλ και πολλή τριμμένη παρμεζάνα
Λαζάνια ραγού με κιμά, μπεσαμέλ και πολλή τριμμένη παρμεζάνα 😋
Όπως πάντα, χρησιμοποίησα φρέσκα λαζάνια αλλά αυτή τη φορά τα πράσινα με σπανάκι που μου...
Αρνάκι στο φούρνο με πατάτες και καρότα
Υλικά
1.5 κγρ μπούτι αρνίσιο
1 κεφαλή σκόρδο
4 πατάτες κομμένες κυδωνάτες
3 μεγάλα κρεμμύδια
5 καρότα
1 φλιτζάνι φυτικό λάδι
1/2 λεμόνι
1 κουταλάκι του...
Κρέας Κοκκινιστό…συνταγή ανατολίτικη
Κρέας Κοκκινιστό
Υλικά
7 κομμάτια μοσχάρι (εγώ χρησιμοποίησα το μπούτι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ribeye ή φιλέτο)
2 κουταλιές της σούπας λάδι
1,5 κουταλιά της σούπας βούτυρο
1 μέτριο κρεμμύδι
2...
Χουνκιάρ μπεγιεντί: η αυθεντική συνταγή όπως την φτιάχνανε στην πόλη
Το Χουνκιάρ Μπεγιεντί είναι ένα πιάτο που συνδυάζει την πλούσια γεύση του κρέατος με τον βελούδινο, καπνιστό πουρέ μελιτζάνας. Είναι ένα φαγητό που απαιτεί...
Ρολό σε φύλλο σφολιάτας
Ρολό σε φύλλο σφολιάτας
Συστατικά
300 γρ μοσχαρίσιο κρέας (κιμάς)
100 γρ κιμά (χοιρινό)
3 φέτες καρβέλι ψωμί
2 αυγα
1 σφολιάτα (ορθογώνια)
Αλεύρι όσο παρει
Γάλα
1 σκελίδα Σκόρδο
60 γρ τυρί παρμεζάνα...
Κοτόπουλο με ρύζι (χειμωνιάτικη έκδοση)
Απαιτούμενα προϊόντα:
1 μεγάλο φλιτζάνι ρύζι (250 γρ.)
250 γρ μανιτάρια
2 κλωναρια πράσο
κρεμμύδι
1 καρότο
λιαστές ντομάτες
5-6 μπoυτάκια κοτόπουλου
Καρυκεύματα:
αλάτι,
πιπέρι,
καρύκευμα...
Πεντανόστιμα Κοτομπιφτεκια
Πεντανόστιμα Κοτομπιφτέκια
Υλικά συνταγής
1/2 κιλό κιμά κοτόπουλου
1 μέτριο κρεμμύδι ξερό
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
1 ντομάτα μέτρια τριμμένη
1 αυγό
1 κ.σ. ξύδι
1 κ.σ. μουστάρδα
λίγο θυμάρι ή ρίγανη
λίγο...