Oreo μπισκότο τσιζκέικ με μπισκότο

Advertisement

Υλικά:

* 3 συσκευασίες μεγάλων μπισκότων Oreo
* 225gr κρέμα μαλακού τυριού
* 50γρ ζάχαρη
* εκχύλισμα βανίλιας
* 200γρ κρεμα γάλακτος
* 5 κουταλιές μαλακό βούτυρο
Γλάσο σοκολάτας:
* 150 γραμμάρια σοκολάτας τουλάχιστον 80% κακάο
* 40γρ βούτυρο
* 70ml κρέμα γάλακτος

Εκτέλεση

Αλέθουμε 20-25 μπισκότα Oreo σε μπλεντερ ή μπορείτε να τα αλέσετε με το χέρι σε μια σακούλα με ένα χοντρό πλάστη.
Αφού αλέσετε καλά τα μπισκότα, προσθέστε το βούτυρο και ανακατέψτε καλά και, στη συνέχεια, πιέστε την κρούστα που λαμβάνεται στην φόρμα όπου θα φτιάξετε το cheesecake. Αφήστε τη φόρμα στο ψυγείο να κρυώσει για 30 λεπτά.

Advertisement

Εν τω μεταξύ, χτυπήστε την κρέμα γάλακτος και βάλτε την στο ψυγείο.
Στη συνέχεια, το τυρί κρέμα χτυπιέται μαζί με τη ζάχαρη και το εκχύλισμα βανίλιας χρησιμοποιώντας ένα μίξερ.
Προσθέστε 8 σπασμένα μπισκότα Oreo σε μικρότερα κομμάτια. Προσθέστε την κτυπημένη κρέμα από το ψυγείο.
Βάλτε την γέμιση στην φόρμα την οποία έχετε στο ψυγείο.
Για το γλάσο, λιώστε τη σοκολάτα με την υγρή κρέμα σε χαμηλή φωτιά.
Όταν το cheesecake και το γλασο κρυώσουν, ρίχνουμε το γλασο πάνω από το cheesecake, το ισιωνουμε και αφήνουμε στο ψυγείο όλη τη νύχτα. Καλή όρεξη!

Advertisement