Αφράτο Κέικ με Αχλάδια

Υλικά:

2 αυγα
160 γρ αλεύρι
150 γρ ζάχαρη
125 γρ βούτυρο
1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ
1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 κσ κανέλα + 1 κουπα ζάχαρη – για πασπάλισμα
Κορυφαία διακόσμηση:
200 ml κρέμα + 1 κουταλιά ζάχαρη ή αχνη ζάχαρης

Εκτέλεση

Σε ένα μπολ χτυπάμε Το βούτυρο να αφρατέψει.
Στη συνέχεια προσθέτουμε ένα-ένα το αυγό και χτυπάμε μετά από κάθε αυγό.
Συνεχίζουμε και προσθέτουμε το αλεύρι και μπεικιν παουντερ σιγά-σιγά και ανακατεύουμε με μία σπάτουλα σιλικόνης μέχρι να απορροφηθεί


Στη συνέχεια το χτυπάμε με ενα μίξερ

απλώνουμε το μείγμα σε μία φόρμα που έχουμε στρώσει στη βάση της με χαρτί ψησίματος από πάνω βάζουμε τα αχλάδια όπως βλεπετε στην φωτό

και συνέχεια πασπαλίζουμε με το μείγμα ζάχαρης και ψήνουμε στους 180 βαθμούς μέχρι να πάρει ένα ωραίο χρώμα και τσεκάρουμε με την οδοντογλυφίδα και είναι έτοιμο. Μπορούμε να χτυπήσουμε και κρέμα γάλακτος με ζαχαρη για να κανουμε σαντιγι και να διακοσμήσουμε με μια σακουλα ζαχαροπλασικής ή απλά με ζαχαρη άχνη

Καλη Επιτυχία

Προηγούμενο άρθροΣπειρωτό Ρύζι με λαχανικά…δεν έχετε ξαναφαει νοστιμότερο
Επόμενο άρθροΣπιτική Καρυδόπιτα με κρέμα