Η δροσερή, αναζωογονητική μυρωδιά από το φρέσκο ξύσμα λεμονιού, το μέλι και τη γλυκιά μαρμελάδα που απλώνεται πάνω από την αέρινη κρέμα γιαουρτιού πλημμυρίζει αμέσως την κουζίνα Με αυτή τη συνταγή θα δημιουργήσετε το πιο ανάλαφρο, δροσερό και απολαυστικό ελαφρύ γλυκό ψυγείου που έχετε δοκιμάσει ποτέ, με διαδοχικές στρώσεις από τριφτό μπισκότο και μεταξένιο γιαούρτι που λιώνουν στο στόμα.
Συχνά λάθη
Το πιο συνηθισμένο λάθος είναι να προσθέσετε καυτό το λιωμένο βούτυρο στα μπισκότα, μια απρόσεκτη κίνηση που μπορεί να πανιάσει τη βάση αντί να τη διατηρήσει τραγανή
Δείτε στο τέλος της συνταγής Συμβουλές, Άλλες Συνταγές και Συχνές Ερωτήσεις (FAQ)
Ελαφρύ γλυκό Ψυγείου
Δροσερό και ελαφρύ γλυκό ψυγείου σε στρώσεις με κρέμα γιαουρτιού, μέλι, ξύσμα λεμονιού, τριφτό μπισκότο digestive και επικάλυψη μαρμελάδας.
Ingredients
Για τη στρώση μπισκότου
- 250 γρ. Μπισκότα (τύπου digestive)
- 1 κ.σ. Ζάχαρη καστανή
- 90 γρ. Βούτυρο (φρέσκο αγελάδος, λιωμένο)
Για την κρέμα γιαουρτιού
- 800 γρ. Γιαούρτι (στραγγιστό)
- 4 κ.σ. Μέλι
- Ξύσμα από 1 λεμόνι
Για την επικάλυψη
- 300 γρ. Μαρμελάδα (της αρεσκείας σας)
- Χυμό από 1/2 λεμόνι
Instructions
1. Προετοιμασία μπισκότου: Βάζουμε τα μπισκότα digestive στο μούλτι και τα αλέθουμε. Τα μεταφέρουμε σε μπολ, προσθέτουμε την καστανή ζάχαρη και ανακατεύουμε
2. Προσθήκη βουτύρου: Λιώνουμε το φρέσκο βούτυρο αγελάδος σε μικρή κατσαρόλα, το ρίχνουμε στα αλεσμένα μπισκότα και ανακατεύουμε καλά μέχρι να σχηματιστεί ένα τριφτό μείγμα
3. Πρώτη στρώση μπισκότου: Πιέζουμε το μισό μείγμα μπισκότου στον πυθμένα ενός γυάλινου σκεύους ψυγείου
4. Ετοιμασία κρέμας γιαουρτιού: Σε ένα μπολ προσθέτουμε το γιαούρτι, το μέλι και το ξύσμα λεμονιού. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί και να «δέσει» το μείγμα
5. Στρώσεις γλυκού: Απλώνουμε ομοιόμορφα το μισό μείγμα γιαουρτιού πάνω από τη βάση μπισκότου. Πασπαλίζουμε από πάνω το υπόλοιπο μισό μείγμα μπισκότου καλύπτοντας την επιφάνεια. Καλύπτουμε με το άλλο μισό μείγμα γιαουρτιού, ισιώνοντας προσεκτικά την επιφάνεια
6. Επικάλυψη & Παγωμα: Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τη μαρμελάδα με τον χυμό λεμονιού. Απλώνουμε ομοιόμορφα το μείγμα πάνω στο γλυκό. Βάζουμε το γλυκό στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες πριν το σερβίρουμε
Τα σχόλιά σας είναι η μεγαλύτερη επιβράβευση για εμάς και ο πιο όμορφος τρόπος να μας δείξετε την αγάπη σας είναι μια βαθμολογία με αστεράκια! ⭐⭐⭐⭐⭐
Συμβουλές
● Χρησιμοποιήστε βιολογικό ακέρωτο λεμόνι για το ξύσμα ώστε να πάρετε το πιο καθαρό και έντονο άρωμα στην κρέμα γιαουρτιού
● Επιλέξτε μια μαρμελάδα με ολόκληρα κομμάτια φρούτων, όπως φράουλα, βύσσινο ή βατόμουρο, για πιο εντυπωσιακή εμφάνιση και υφή
● Αφήστε το γλυκό στο ψυγείο για τουλάχιστον 2-3 ώρες πριν το κόψετε ώστε να σταθεροποιηθούν πλήρως οι στρώσεις
Συχνές Ερωτήσεις (FAQ)
Μπορώ να φυλάξω το γλυκό στην κατάψυξη;
Ναι, μπορείτε να το διατηρήσετε στην κατάψυξη σκεπασμένο με διάφανη μεμβράνη και να το σερβίρετε σαν μια δροσερή τούρτα παγωτό
Μπορώ να αντικαταστήσω το μέλι με άλλη γλυκαντική ουσία;
Φυσικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άχνη ζάχαρη, σιρόπι αγαύης ή στέβια ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
Πόσες μέρες διατηρείται στο ψυγείο;
Διατηρείται φρέσκο και δροσερό στο ψυγείο, καλυμμένο με μεμβράνη, για 3-4 ημέρες
Άλλες Συνταγές:
πηγη: enimerotiko.gr
