Μαλακά και νόστιμα κομμάτια κοτόπουλου με πουρέ και χωρίς κρέμα
Εκτέλεση
700 γρ. στήθος κοτόπουλου
1/2 φλιτζάνι αλεύρι
1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 κουταλιά της σούπας μαϊντανό
1 φλιτζάνι γάλα
1 κουταλιά ξύδι
1 φλιτζάνι ζωμό κότας η βοδινού
1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
1 κουταλιά της σούπας σκόνη σκόρδου
1 κουταλιά της σούπας κορν φλάουερ
1 κουταλιά της σούπας σόγια
1 κουταλιά της σούπας λάδι
2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
Για πουρέ πατάτας
500 γρ. βραστές πατάτες με αλάτι
1 λίτρο νερό
2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
Το ένα τρίτο του φλιτζανιού γάλα
Εκτέλεση
Κόβουμε το φιλέτο σε κομμάτια (μπουκίτσες). Σ ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι το αλάτι το πιπέρι τον μαιντανό και ρίχνουμε τα κομμάτια του κοτόπουλου.
Ανακατεύουμε ν αλευρωθούν καλά. Σ ένα φλυτζάνι βάζουμε το γάλα και ρίχνουμε το ξύδι.
Σ ένα μπολ ρίχνουμε το ζωμό προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε καλά.
Βάζουμε το τηγάνι στη φωτιά ρίχνουμε το λάδι και το βούτυρο και μόλις ζεσταθεί βάζουμε το κοτόπουλο και το τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσει.
Προσθέτουμε το μείγμα με τα μπαχαρικά και το μαγειρεύουμε μέχρι να πήξει η σάλτσα. Προσθέτουμε το γάλα με το ξύδι και μαγειρεύουμε για 15 λεπτά.
Καθαρίζουμε πλένουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε μικρά κομμάτια.Τα ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα προσθέτουμε 1 λίτρο νερό το αλάτι και βράζουμε για 20 λεπτά.
Στη συνέχεια αφού βράσουν τις βγάζουμε απ τη κατσαρόλα και τις λιώνουμε με το πιρούνι.
Προσθέτουμε το βούτυρο και το γάλα και ανακατεύουμε.
Το φαγητό μας είναι έτοιμο να το σερβίρουμε.
Ένα πανεύκολο και γρήγορο χορταστικό φαγητό που θα λατρέψετε!!!!!!
Καλή επιτυχία
