Τιραμισού χωρίς αυγά
Εδώ είναι η πιο γρήγορη και απλή συνταγή για τιραμισού χωρίς αυγά στον κόσμο.
Εδώ είναι τα συστατικά για 8 μεγάλες μερίδες για 4 ενήλικες
Υλικά
1 πακέτο σαβουαγιαρ
2 κουτιά μασκαρπόνε 250 γραμμαρίων το καθένα
2 κουτάκια κρέμα γάλακτος
4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
2 φακελάκια ζάχαρη βανίλια
4 φλιτζάνια καφέ φίλτρου
Εκτέλεση
Πώς να ετοιμάσετε το πιο απλό τιραμισού χωρίς αυγά, με κρέμα γαλακτος, ειδικά για παιδιά:
Χτυπάμε καλά τη κρέμα γάλακτος. Χρησιμοποίησα κρέμα γάλακτος αφού είχε μπει στο ψυγείο 5 ώρες πριν την χτυπήσουμε.
Στη σαντιγί ενσωματώνουμε μασκαρπόνε με ζάχαρη και βανίλια, ανακατεύοντας τα πάντα με το μίξερ.
Ξεχωριστά βγάζουμε μια μεγάλη φόρμα στην οποία θα βάλουμε όλο το τιραμισού.
Σε αυτή τη φόρμα αρχίζουμε να βάζουμε σαβουαγιαρ μουλιασμένα στον καφέ για 2 δευτερόλεπτα.
Πάνω από τη στρώση των μπισκότων βάζουμε μια στρώση σαντιγί και μασκαρπόνε.
Στη συνέχεια βάζουμε άλλη μια στρώση μπισκότα και άλλη μια στρώση σαντιγί μέχρι να τελειώσουμε τις συνθέσεις.
Αφήνουμε το τιραμισού να κρυώσει με σαντιγί και μπορούμε να το σερβίρουμε σε περίπου 2 ώρες.
Πριν το σερβίρετε, πασπαλίζετε τη σκόνη κακάο πάνω από τη στρώση της σαντιγί μασκαρπόνε.
Υ.Γ Το τιραμισού διατηρεί τη γεύση βανίλιας καλύτερα αν σκεπαστεί στο ψυγείο και παραμένει φρέσκο για περισσότερο χρόνο.
Σας διαβεβαιώνω ότι είναι η πιο απλή και γρήγορη συνταγή για τιραμισού χωρίς αυγά που δοκίμασα μετά από σύσταση ενός pastry chef. Μου είπε ότι παλαιότερα χρησιμοποιούσαν αυγά, αλλά πιο πρόσφατα χρησιμοποιούσαν κρεμα γάκατος και μασκαρπόνε, που κάνει το τιραμισού πιο ωραίο και τα παιδιά τρώνε χωρίς προβλήματα, καθώς και αυτοι που είναι αλλεργικοι στα αυγά.
Μπορώ να σας πω ότι η εκδοχή του τιραμισού χωρίς αυγά είναι πολύ καλύτερη, χωρίς αμφιβολία
Τα παιδιά και ο άντρας μου ψήφισαν τιραμισού με σαντιγί και μου απαγόρευσαν να ξαναφτιάξω ποτέ αυγά.
Δεν συγκρίνεται!
ΠΗΓΗ: Mănâncă Sănătos cu Maria
