Γλυκό Ψυγείου με Καρύδια

Αυτό είναι το ιδανικό επιδόρπιο, πολύ νόστιμο και εύκολο, για όλη την οικογένεια που δεν θα προλαβαίνεις να φτιάχνεις!!

ΥΛΙΚΑ :

• 250 γρ. μπισκότα digestive
• 1 κουτί (300 ml) ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα
• 2 φλιτζάνια ψιλοκομμένο καρύδια
• 1/2 φλιτζάνι χοντροκομμένο αμύγδαλο
• 1/2 φλιτζάνι βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μοσχοκάρυδο
• 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

ΕΚΤΕΛΕΣΗ :

Αρχικά θρυμματίστε τα μπισκότα και αφήστε τα στην άκρη.
Σε μπολ, χτυπήστε μαζί το βούτυρο και το συμπυκνωμένο γάλα για περίπου 2 λεπτά. Προσθέστε το εκχύλισμα βανίλιας.
Προσθέστε το θρυμματισμένο μπισκότο, το αμύγδαλο, το καρύδι (αφήστε λίγο για διακόσμηση) και το μοσχοκάρυδο. Ανακατεύετε καλά με ένα κουτάλι (το μείγμα θα είναι πολύ κολλώδες).
Στη συνέχεια, τοποθετήστε το σε μια επίπεδη πιατέλα και κάντε ένα λόφο.
Γαρνίρετε με επιπλέον καρύδι. Καλύψτε με μεμβράνη και τοποθετήστε το κέικ στο ψυγείο για τουλάχιστον 5 ώρες ή για μια νύχτα πριν το σερβίρετε.

Καλή απόλαυση.

ΠΗΓΗ: cookingandcooking.com