Κέικ Μπανάνας με Σοκολάτα
Υλικά:
2 μπανάνες
2 κουταλιές της σούπας γάλα
100 γρ βούτυρο λιωμένο
80 γρ καστανή ζάχαρη
150 γρ αλεύρι
1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
1 κανέλα σε σκόνη
1 σταγόνα εκχυλισμα βανίλιας
Εκτέλεση.
1. Πολτοποιήστε τις μπανάνες σε ένα μπολ με ένα πιρούνι.
2. Προσθέτουμε το γάλα και το λιωμένο βούτυρο και ανακατεύουμε καλά με ένα σύρμα. Προσθέτουμε επίσης ζάχαρη, αλεύρι, μπέικιν πάουντερ και μαγειρική σόδα. Στο τέλος προσθέτουμε το εκχυλισμα βανίλιας και την κανέλα σε σκόνη και ανακατεύουμε. Δεν χρειάζεται μίξερ, απλά ανακατεύουμε αυτά τα υλικά με μια σπάτουλα ή ένα σύρμα.
3. Ρίξτε τη σύνθεση σε ένα μπολ στρωμένο με χαρτί ψησίματος και ψήστε το κέικ στον προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 25-30 λεπτά ή μέχρι να περάσει τη δοκιμή της οδοντογλυφίδας.
Αφήνουμε το κέικ να κρυώσει. Επέλεξα να το φτιάξω λιωμενη σοκολάτας, αλλά είναι νόστιμο και απλό.
Καλή όρεξη!
