Κολοκυθόπιτα…η πίτα του Καλοκαιριού
Κολοκυθόπιτα
Υλικά:
3 αυγά
100 ml λάδι
500 γραμμάρια τριμμένα αποξηραμένα κολοκύθια
1 κρεμμύδι
1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό
100 γραμμάρια τυριού (φέτα ή λίγο λιπαρό τυρί)
300 g αλεύρι
1 φακ...
Στριφτή Τυρόπιτα…όλοι ήταν ενθουσιασμένοι και ζήτησαν τη συνταγή
Στριφτή Τυρόπιτα
Συστατικά
ζύμη:
600 γρ. αλεύρι (και άλλα για ζύμωμα)
3 αυγά
250 ml κρύου νερού
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
10 γρ. φρέσκια μαγιά
Γέμιση:
500 γρ....
Ζαμπονοκασερόπιτα … τρώγεται από το ταψί
Ζαμπονοκασερόπιτα
Υλικά
1 πακέτο σφολιάτα,
κασέρι γκούντα 650 γρ.τριμμένο,
ζαμπόν ή χοιρινή ωμοπλάτη 10-12 φέτες,
1-2 πιπεριές μακρουλές ψιλοκομμένες,
κονκασέ,
1 κρόκου αυγού,
και λίγο σουσάμι.
Εκτέλεση
Αφήνουμε τη σφολιάτα σε θερμοκρασία δωματίου...
Στριφτή Τυρόπιτα Μακεδονίτικη
Στριφτή Τυρόπιτα
Υλικά:
150 ml λαδιού
200 ml βραστό νερό
πρέζα αλάτι
300 g τυριού
500 γραμμάρια αλεύρι
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 κουταλιά της σούπας ξύδι
2 κουταλιές λάδι
300 ml ζεστού...
Σπανακοτυρόπιτα της Μιμής
Σπανακοτυρόπιτα της Μιμής
Υλικά
1 πακέτο φύλλα κρούστας
1 μέτριο ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
4 πράσινα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
5 κ.σ. ελαιόλαδο
700 γρ. σπανάκι καθαρισμένο, ψιλοκομμένο
2 φλ. τσαγιού θρυμματισμένη φέτα
1/2...
Κολοκυθοτυρόπιτα με σάλτσα μπεσαμελ
Κολοκυθοτυρόπιτα με σάλτσα μπεσαμελ
Για δείπνο σήμερα ετοίμασα ένα ελαφρύ και νόστιμο πιάτο με κολοκυθάκια και τυρί cottage και μπεσαμελ, το οποίο σε όλους άρεσει...
Σπανακoτυρόπιτα…με έτοιμο φύλλο
Σπανακoτυρόπιτα!
Υλικά
2 1/2 σακούλες φρέσκο σπανάκι
1/2 κίτρινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
4 μίσχοι φρέσκων κρεμμυδιών, σε κύβους
4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο
220 gr ανθότυρο
1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
2 αυγά, χτυπημένα
200 γρ Φέτα
4...
Πίτα με κιμά και κρεμμύδια!
Πίτα με κιμά και κρεμμύδια!
Για την ζύμη:
2 αυγα
1 κουταλιά της σούπας αλάτι
1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
125 ml φρέσκου γάλακτος
125 ml νερού
2 κουταλιές γιαούρτι
2 κουταλιές...
Μαμαλίγκα ή κουρκουτό…Λεπτό και πεντανοστιμο !!!
Η μαμαλίγκα ή αλλιώς το κουρκουτό είναι μια από τις πιο αγαπημένες παραδοσιακές πίτες χωρίς φύλλο που συναντάμε σε πολλές περιοχές της Ελλάδας με...
Ψαρόπιτα με γαρίδες και μπεσαμέλ
Ψαρόπιτα με γαρίδες και μπεσαμέλ
Συστατικά:
- 3 φλιτζάνια σάλτσα μπεσαμέλ
- 3 κουταλιές λευκό κρασί
- 400gr άψητες γαρίδες, ξεφλουδισμένες, αφαλατωμένες και ψιλοκομμένες
- 220gr θρυμματισμένη φέτα
- 1...