Κοκκινιστό αρνί ή κατσίκι με παπαρδέλες
Κοκκινιστό αρνί ή κατσίκι με παπαρδέλες
Υλικά
1 kg κατσίκι/αρνί σε κύβους
1/4 φλιτζάνι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1/2 φλιτζάνι κόκκινο κρασί
2 κονσέρβες(800γρ) αποφλοιωμένες ντομάτες
1/4 κουταλάκι...
Νόστιμη φαγητό, Xοιρινό με λαχανικά στο φούρνο!! 🧄🍅🍆🧅🌶
Xοιρινό με λαχανικά στο φούρνο!
Υλικά
600 γραμμάρια χοιρινό
5-6 μεσαίου μεγέθους πατάτες.
2 μελιτζάνες
3-4 ντομάτες
4-5 πιπεριές
2-3 μεγάλα κρεμμύδια
Μια χούφτα μπάμιες
Μια χούφτα αρακά.
Εκτέλεση
Το κρέας κόβεται σε μικρότερα κομμάτια...
Μοσχαρίσια Παϊδάκια και Φασολάκια με αρακά
Μοσχαρίσια Παϊδάκια και Φασολάκια με αρακά
Υλικά
1-1.5 κιλά παϊδάκια μοσχαρίσια
Φασολάκια (φασολάκια)
αρακάς περίπου ένα φλιτζάνι ή όσο θέλετε
Ελαιόλαδο για να καλύψετε τον πάτο της κατσαρόλας
1 μεγάλο...
Μοσχαράκι ρολό λεμονάτο με πολέντα
Μοσχαράκι ρολό λεμονάτο με πολέντα
Συστατικά
1 μιση κιλό μοσχάρι ολόκληρο κομμάτι νουά ή σπαλονουά δεμένο σε σπάγκο για ωραία εμφάνιση
1/4 κούπας λάδι
2 πρέζες μπαχάρι και...
Ζουμερές μπριζόλες σε τηγάνι. 😍
Ζουμερές μπριζόλες σε τηγάνι. 😍
Υλικά
* 3-4 μπριζόλες λαιμού/ώμου ή μηρού/
* 2-3 κ.σ. λάδι
* μικρό κομμάτι βούτυρο
* μαύρο πιπέρι και αλάτι
Εκτέλεση
Με ένα μαχαίρι κόβουμε τις...
Χειροποίητες Παπαρδέλες ραγού με κουνέλι
Αυτή η συνταγή για παπαρδέλες ραγού με κουνέλι είναι ένας ύμνος στην αργή και ποιοτική μαγειρική που μετατρέπει απλά υλικά σε ένα πιάτο υψηλής...
Χοιρινό με βότανα
Χοιρινό με βότανα
Υλικά
1.500 γρ. χοιρινό στρογγυλό - κιλότο σε ένα ενιαίο κομμάτι
Βελόνες δεντρολίβανου,
φασκόμηλο
2 σκελ σκόρδο μαζί
1 κουταλάκι του γλυκού χοντρό
αλάτι...
Πανσέτες Μαριναρισμένες
Πανσέτες Μαριναρισμένες
Υλικά
1,5 κιλό χοιρινες πανσέτες
Χυμό από 2 πορτοκάλια
1 κ.σ. μουστάρδα, απαλή
3 κ.σ. μέλι
3 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κ.σ. ρίγανη, ξερή
1 κ.γ. σκόρδο, σε σκόνη
1 κσ Παπρικα
1...
Χοιρινά Παϊδάκια με πατάτες
Χοιρινά Παϊδάκια με πατάτες
Υλικά
1 κιλό χοιρινά παϊδάκια
3-4 πατάτες κομμένες κυδωνάτες
2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
1 μεγάλο κρεμμύδι
1 ποτήρι λευκό κρασί
2-3 φύλλα δάφνης
2 κλαδιά θυμάρι
Χυμό 1,5 λεμονιού
Αλάτι...
Ενα απίστευτο πιάτο κρέατος με πατάτες στην κατσαρόλα
Το κρύο είναι εδώ και χρειάζεται σπέσιαλ συνταγές για να περάσει.
Μπορεί η καταγωγή του γκούλας να είναι ουγγρική, υπάρχει όμως και η θεσσαλονικιώτικη παραλλαγή...