Κρέας-Κιμάδες

Πράσα με κεφτεδάκια Τα πράσα με κεφτεδάκια είναι ένα παραδοσιακό ελληνικό φαγητό που συνήθως απολαμβάνεται ως κυρίως πιάτο. Τα πράσα είναι ένα λαχανικό πλούσιο σε...

Κοκκινιστά Γιουβαρλάκια Αυγολέμονο Υλικά * 1/2 κιλό κιμά μοσχαρίσιο * 1/2 ματσάκι άνιθο (ψιλοκομμένο) * 1/2 ματσάκι μαϊντανό (ψιλοκομμένο) * 10 φύλλα βασιλικό (ψιλοκομμένο) * 3 κ.σ. ελαιόλαδο * 1 μεσαίο...

Χοιρινό με σταφίδες Συστατικά 2 κουταλιές λάδι  1 μικρό κρεμμύδι, ξεφλουδισμένο και ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο, ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένες 2 κιλά χοιρινό ώμο χωρίς κόκαλα, κομμένο σε κύβους 6...

Τα παραδοσιακά Γιαπράκια της Κοζάνης αποτελούν τον απόλυτο πρωταγωνιστή του γιορτινού και χειμωνιάτικου τραπεζιού φέροντας μαζί τους μια ιστορία αιώνων και την τέχνη της...

Μελιτζάνες παπουτσάκια Ποσότητες κατά προσέγγιση: 2 μεγάλες μελιτζάνες 3 μεγάλα κρεμμύδια 3 σκελίδες σκόρδο 3 κουταλιές της σούπας παρθένο ελαιόλαδο 500gr κιμά (αρνί+μοσχάρι ή οποιοδήποτε κρέας) 1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη,...

Συστατικά: 680 gr Mπριζόλα πάχους 4-5 εκ, σε θερμοκρασία δωματίου Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι, για γεύση 1 κουταλιά της σούπας λάδι ηλιέλαιο 3 κουταλιές ανάλατο βούτυρο 3 σκελίδες...

Ριζότο με Κρέας Συστατικά: - 900γρ χοιρινά παϊδάκια - 500γρ ρύζι μπασματι - 3 καρότα - 1 κρεμμύδι - 6 σκελίδες σκόρδο - Αλάτι, μπαχαρικά για γεύση Κατά προτίμηση: Γλυκιά πάπρικα, μαύρο...

Τηγανιά ..... υπέροχο συνοδευτικό για το ουζάκι το κρασάκι αλλά και ένα ωραίο πιάτο για το μπουφέ η το τραπέζι σας. Υλικά 1 κιλό χοιρινη τηγανιά 3...

Το απόλυτο ελληνικό πιάτο: Μουσακάς Υλικά 4 μεγάλες πατάτες, ελαιόλαδο, 2 μεγάλες μελιτζάνες/μελιτζάνες, 3-4 κρεμμύδια, 1 κιλό μοσχάρι χαμηλών λιπαρών, 3-4 σκελίδες σκόρδο, 1 ποτήρι κόκκινο...

Γιουβαρλάκια αυγολέμονο Υλικά 1/2. Κιλού κιμά μοσχαρίσιο 1 Αβγό 1 Μικρό κρεμμύδι τριμμένο 1 Καρότο ψιλό τριμμένο 3 Φύλλα Φρέσκο βασιλικό ψιλοκομμένο 3 Κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό 2 Κουταλιές ψιλοκομμένο άνηθο 2...