Κρέας-Κιμάδες

Η Σπλήνα Λαδορίγανη , ένα συκωτάκι με ιδιαίτερη υφή και γεύση, μαγειρεύεται με φρέσκια ρίγανη, λεμόνι, σκόρδο και ελαιόλαδο, δημιουργώντας ένα χορταστικό και γευστικότατο...

Συκωτάκια κοτόπουλου με λαχανικά Για σήμερα ετοίμασα συκωτάκια κοτόπουλου με λαχανικά! Οι προετοιμασίες μου πήραν λίγο χρόνο, αλλά έγινε νόστιμο! 600 gr. συκωτακια 1 μεγάλη κεφαλή...

Η πλούσια μυρωδιά από το καραμελωμένο μοσχαράκι, το μοσχοκάρυδο και τη βελούδινη μπεσαμέλ που ροδίζει στο φούρνο γεμίζει αμέσως την κουζίνα ζεστή οικογενειακή θαλπωρή...

Ρολό κιμά σε μπέικον! Συστατικά: 1 κιλό μικτό κιμά 2 ολόκληρα αυγά 130g τριμμένο τυρί 160γρ ψωμί τριμμένο 2 σκελίδες σκόρδο Φρέσκο ​​μαϊντανό για γεύση. Αλάτι για γεύση Πιπέρι όσο απαιτείται. Μοσχοκάρυδο για γεύση. 200...

Σεφταλιές  ΥΛΙΚΑ για 8 άτομα ½ κιλό κιμά αρνίσιο ½ κιλό κιμά χοιρινό 1 κρεμμύδι 4 κ.σ. ελαιόλαδο 3 σκελίδες σκόρδο 1 κ.σ. δυόσμο 3 κ.σ. μαϊντανό 1 κ.γ. ρίγανη 3 κ.σ. φρυγανιά τριμμένη 1...

Τα γιουβαρλάκια φρικασέ αποτελούν μια από τις πιο αγαπημένες και ιδιαίτερες συνταγές της Λέσβου παντρεύοντας την κλασική αξία του κιμά με τη δροσιά των...

Μοσχάρι Λεμονάτο...της Ραλλούς Υλικά 1 κιλό μοσχάρι χτένι μία φλυτζάνα του τσαγιού λάδι 50 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κρεμμύδι 2 καρότα 3-5 μέτριες πατάτες 3 σκελίδες σκόρδο 3 φύλλα...

Ζουμερά κεφτεδάκια φούρνου με λαχανικά! Υλικά κιμά - 500 g μοσχαρίσιου κρέατος λευκό ψωμί - 1 φέτα χωρίς κρούστα,  καλαμπόκι - 170 g κονσερβοποιημένων σπόρων κρεμμύδι - 1 κεφάλι,...

Σας φέρνουμε ένα άλλο πολύ παλιό πιάτο από τα χαμένα εδάφη της Μικράς Ασίας : τα Μικρασιάτικα Χαβούτσια . Αυτό το κοκκινιστό μοσχάρι είναι...

Όταν ψάχνουμε ένα φαγητό που να συνδυάζει την ευκολία του ταψιού με μια βαθιά και πλούσια γεύση, οι πατάτες φούρνου είναι η πρώτη μας...