Κρέας-Κιμάδες

Τα κεφτδάκια της γιαγιάς με σπιτικη μουστάρδα Υλικά συνταγής 1 κιλό κιμάς μοσχαρίσιος 1 αυγό 1 κρεμμύδι μεγάλο, ψιλοκομμένο 2-3 κ.σ. φρυγανιά τριμμένη ½ φλιτζ. δυόσμος φρέσκος ψιλοκομμένος ή 1...

Αρωματικούς, αφράτους κεφτέδες ...και ξαφνικά μια μυρωδιά σε τραβάει σαν μαγεμένος και χωρίς δεύτερη σκέψη αναφωνείς: "Κεφτέδες τηγανίζουν".‼️ Κεφτέδες με πέστο βασιλικού, δυόσμο φρέσκο και ξερό,...

Υλικά Συνταγής: 5 μελιτζάνες φλάσκες 8 πατάτες μεγάλες Ελαιόλαδο για τηγάνισμα Αλάτι. Για τη σάλτσα κιμά 800 γραμ.κιμάς ανάμεικτος 4 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 καρότο κομμένο σε κυβάκια 1 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη 2...

Συστατικά 300 γρ πατάτες με την φλούδα (περίπου 2) 500 γραμμάρια κιμά 1 κόκκινο κρεμμύδι, τριμμένο 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό 1 κουταλιά της σούπας αποξηραμένη ρίγανη 1 κουταλάκι...

Αρνάκι Φρικάσε με μαρούλια Συστατικά: Εξυπηρετεί 4 1.5 kg κρέας αρνιού (κόψτε τον ώμο του αρνιού) 2 κομμένα κεφάλια μαρουλιού, όπως και για σαλάτα 3 κρόκους αυγών 3 κουταλιές...

Τυρόπιτα χωρίς φύλλο είναι μια λαχταριστή επιλογή που φτιάχνω συχνά στο σπίτι, γιατί συνδυάζει γεύση, ευκολία και αποτέλεσμα που εντυπωσιάζει. Όταν συνδυάζεται με ζουμερές...

Προβατίνα Στιφάδο Υλικά 1,3 κιλά πρόβειο 1 κιλό κρεμμυδάκια μικρά ξερά 1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό 1 κουτί ντοματοπολτό αλάτι λάδι πιπέρι κόκκοι πιπέρι κόκκοι μπαχάρι μερικά φύλλα δάφνης 1/2 ποτήρι του κρασιού κρασί ή ξύδι Εκτέλεση Κόβουμε το...

Tο σιγομαγειρεμένο μοσχαράκι, την κανέλα, το μπαχάρι και το λιωμένο τυρί που ροδίζει πάνω στις μελιτζάνες πλημμυρίζει αμέσως όλη την κουζίνα Το αποτέλεσμα είναι μελωμένο...

Κεφτέδες ρυζιού της Ανατολής με σάλτσα ντομάτας Υλικά κιμά - 500 g ρύζι - 2 κουταλιές της σούπας. κρεμμύδι - 1 τεμ. αυγά - 1 τεμ. μαϊντανός μαύρο πιπέρι - 1/2...

Κοκκινιστό αρνάκι με μελιτζάνες και φέτα στο φούρνο Συστατικά 1 κιλό αρνί (πόδι και κότσι κομμένο σε φέτες) 1 κιλό μελιτζάνες (σε κύβους) 500γρ. Ντομάτες (τριμμένες) 1/2 κουταλάκι του...