Κατσικάκι με Ρεβύθια…Ροδίτικη Συνταγή
Το Κατσικάκι με Ρεβύθια είναι μια αυθεντική Ροδίτικη συνταγή που φέρνει στο τραπέζι μου τη γεύση της παράδοσης και του τόπου. Πρόκειται για ένα...
Μοσχαράκι Λεμονάτο με Πατάτες Κατσαρόλας
Μοσχαράκι Λεμονάτο με Πατάτες Κατσαρόλας
ΥΛΙΚΑ:
1 1/2 κιλό μοσχαράκι
2 κιλά Πατάτες
1 μεγάλο ξηρό κρεμμύδι
6 σκελίδες σκόρδο
3 φρέσκα λεμόνια
2 ποτήρια του κρασιού
ελαιόλαδο (και λίγο παραπάνω θα...
Κεφτεδάκια φούρνου με πατάτες λεμονάτες
Κεφτεδάκια φούρνου με πατάτες λεμονάτες
Υλικά
800γρ κιμά μοσχαρίσιο
1 κρεμμύδι ψιλλοκομένο
2 αυγά
1/2 φλιτζάνι ψωμί μπαγιάτικο
3/4 φλιτζάνι μαϊντανός
μερική ρίγανη
και μέντα και αλάτι και πιπέρι.
Εκτέλεση
Μουλιάζετε...
Κατσικάκι στον Φούρνο με πατάτες και κρεμμύδια
Κατσικάκι στον Φούρνο με πατάτες και κρεμμύδια
Αυτό το απλό πιάτο αντιπροσωπεύει μια παραδοσιακή κρητική προετοιμασία του κρέατος, αργά ψημένο για ώρες σε πήλινο δοχείο...
Ρολό κιμά με αυγά και πατάτες (Meat Loaf)
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ:
500 γρ. μισό χοιρινό μισό μοσχαρίσιο
2 φέτες μπαγιατικο λευκό ψωμί
3 βραστά αυγά
1 φρέσκο αυγό
1 κουταλιά της σούπας ξηρή Ρίγανη
4 κουταλιές της σούπας Τοματοπελτέ (πουρέ)
3-4...
Μπάμιες με κρέας και μία κούπα ρυζι
Συστατικά:
3 μικρά κόκκινα κρεμμύδια, χοντροκομμένα
2 (220γρ) πακέτα μανιτάρια portobello (προαιρετικά),τεμαχισμένα κομμάτια
2 κσ γεμάτα ντοματοπελτέ
3 κύβους βοδινού
1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο
1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
500 γρ μοσχαρίσιο...
Ρεβίθια με μανιτάρια και χοιρινή πανσέτα στο φούρνο
Υλικά:
1 Πακέτο ρεβίθια 500 γρ.
800 γρ. χοιρινή πανσετα
1 Κουτί μανιτάρια
3 Μεγάλα κρεμμύδια
3 Μεγάλες σκελίδες σκόρδο
5-6 ντοματινια
3 Κουταλιές ζάχαρη
2 Φλιτζάνια του καφέ καλό κρασί κόκκινο
1...
Κριθαράκι με Κιμά…το Φαγητό της Οικογένειας
Συστατικά
Υλικά
Για τον κιμά
1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο
1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 σκελίδες ψιλοκομμένο σκόρδο
900 γρ κιμά (γαλοπούλα, κοτόπουλο, χοιρινό κρέας ή βοδινό κρέας)
3 ψιλοκομμένα καρότα
1 ψιλοκομμένο κολοκύθι
1...
Ρύζι με πλούσια σάλτσα κιμά και μανιτάρια
Συστατικά:
240gr κιμά μοσχαρίσιο
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο, λιωμένο
1 κσ τζίντζερ λιωμένο
1/2 πράσινη πιπεριά, κομμένη σε μπαστούνια
1 μέτριο καρότο, κομμένο σε ραβδιά
120γρ μανιτάρια, κομμένα σε...
Λαχανοντολμάδες-γιαπράκια ή σαρμάδες από Κοζάνη !!!
Οι Λαχανοντολμάδες - Γιαπράκια Κοζάνης ή σαρμάδες είναι ένα από τα πιο κλασικά και χειμωνιάτικα πιάτα της ελληνικής κουζίνας. Αυτή η συνταγή με μείγμα...