Κύρια Πιάτα

Συστατικά: Φρυγανιά: 4 φέτες ψωμί χωρίς κόρα 2 κουταλιές της σούπας λιαστές ντομάτες, χοντροκομμένες ¼ φλιτζάνι φύλλα μαϊντανού Κεφτεδάκια: 2 κουταλιές της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο 1 ή 2 μεγάλα κρεμμύδια,...

Υλικά: Για το ραγού: 400 γρ. μοσχαρίσιος κιμάς 400 γρ. κατεψυγμένος αρακάς 1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο Αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο, κανέλα (για γεύση) 50 ml ελαιόλαδο 200 ml ζωμός λαχανικών Για τη μπεσαμέλ: 800...

Υλικά: 2 κολοκυθάκια τριμμένα 1 ποτήρι γάλα 2 αυγά Τριμμένη φέτα (κατά προτίμηση αλμυρή) 2-3 κουταλιές της σούπας γιαούρτι Ελαιόλαδο Αλάτι Πιπέρι Αλεύρι (για όλες τις χρήσεις) 1 κουταλιά της σούπας μπέικιν πάουντερ Βούτυρο για...

Υλικά 500 γρ. κιμά χοιρινό 150 γρ. ρύζι βρασμένο( αντί για ρύζι μπορείτε να βαλετε ένα μεγάλο βρεγμένο και στυμμένο παξιμάδι) 1 αυγό 20 γρ. καβουρδισμένα κουκουνάρια 1- 2...

Αν ψάχνετε για μια νέα γεύση για ψητό κοτόπουλο, προτείνω ανεπιφύλακτα αυτό το Mojo Chicken. Θα λατρέψετε τον συνδυασμό γεύσεων! Το Mojo παρασκευάζεται από πορτοκάλια,...

Υλικά: 3-4 λίτρα νερό Αλάτι (για το νερό) 300 γραμμάρια σπαγγέτι (ή spaghettoni/rigatoni/paccheri) 150 γραμμάρια πανσέτα, κομμένη σε λωρίδες 200 γραμμάρια τυρί πεκορίνο, τριμμένο 4 αυγά Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι Οδηγίες: Γεμίστε μια μεγάλη...

Ψαρονέφρι με λευκά μανιτάρια και πικάντικη σαλτσούλα 😋 συνοδεία με κίτρινο ρυζάκι καροτάκι και πιπεριά Φλωρίνης ψιλοκομμένα, αρωματισμένο με φρέσκο βούτυρο γάλακτος...😋😋 Υλικά 800 γρ. ψαρονέφρι 2...

Υλικά: Για το κρέας: 1 κιλό μοσχαρίσιο κότσι ή ποντίκι (χωρίς κόκκαλο) 300 γρ. κρεμμυδάκια για στιφάδο 300 γρ. καρότα 300 γρ. κολοκυθάκια 4 σκελίδες σκόρδο σε άλμη 3 φιλέτα αντζούγιας...

Υλικά: Για τα θαλασσινά: 500 γρ. σουπιές, καθαρισμένες και κομμένες σε ροδέλες ή λωρίδες 200 γρ. γαρίδες ή/και μύδια (προαιρετικά) 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 1 μικρή καυτερή πιπεριά, ψιλοκομμένη...

Υλικά: 2 μεγάλες μελιτζάνες, κομμένες σε φέτες πάχους 1 εκ. 1/2 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 αυγά, χτυπημένα 1 φλιτζάνι τριμμένη φρυγανιά 1/2 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα 1/4 φλιτζάνι...