Κεφτεδάκια κοκκινιστά με ρύζι basmati
Κεφτεδάκια κοκκινιστά με ρύζι basmati
Υλικά
Κεφτεδάκια
1/2 κιλό κιμας μοσχαρισιος
1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο
1 καρότο κομμενο σε φέτες
2 σκ σκόρδο τριμμενες
1 κ.σ ελαιόλαδο
Αλατι,πιπερι
Λιγη πάπρικα καπνιστή
...
Γεμιστές μελιτζάνες.
Γεμιστές μελιτζάνες.
Υλικά
3 Μελιτζάνες
Καρύδια
5 σκελίδες σκόρδου
1 μεγάλη κόκκινη κλασική πιπεριά
1 κρεμμύδι
Νωπό άνηθο ή / και μαϊντανός
Λάδι για το τηγάνισμα
Αλατοπίπερο
Λίγη αποξηραμένη ρίγανη
Προαιρετικά: λίγο χυμό λεμονιού, μικρά...
Η αγαπημένη μας Μπουγάτσα
Μπουγάτσα
Συστατικά:
4 φλιτζάνια γάλα με χαμηλά λιπαρά
1 Φέτα φλούδα λεμονιού
1 κούπα ζάχαρη
1 φλιτζάνι λεπτό σιμιγδάλι
2 αυγα
1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
12 φύλλα
3/4 φλιτζάνια λιωμένο...
Χταπόδι στα Κάρβουνα
Χταπόδι στα Κάρβουνα
Διαδικασία για το χταπόδι:
Πλοκάμια από Χταπόδι (χρησιμοποίησα 2 μεγάλα). Καθαρίστηκαν και έπειτα τα μαγείρεψα σε μια κατσαρόλα με αρκετο νερό προσθέσα πιπέρι...
Γαύρος Μαρινάτος…υπέροχος μεζές
Γαύρος Μαρινάτος (αντσούγιες)
Συστατικά
500 γραμ. Φρέσκιες αντσούγιες
Αλάτι
λευκό ξύδι
1 κόκκινη πιπεριά, ψιλοκομμένη
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομένο
1 κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο
½ φλιτζάνι μαϊντανό, ψιλοκομμένο
Κόκκινο πιπέρι καυτό (προαιρετικά)
Οδηγίες
Κρατήστε το ψάρι...
Λουκάνικο με πατάτες και τυρί στο φούρνο
Συστατικά:
-1 πακέτο λουκάνικου, κομμένο σε γύρους
-1 μεγάλο κρεμμύδι, ξεφλουδισμένο και ψιλοκομμένο
-5 μεγάλες πατάτες, αποφλοιωμένες και ψιλοκομμένες σε κύβους
-ελαιόλαδο
-αλάτι
- φρεσκοτριμένο μαύρο πιπέρι
-γλυκιά παπρικα
-αποξηραμένο θυμάρι
1 ...
Η Γαλατόπιτα της Τυρινής
Το σπίτι γεμίζει με τη ζεστή μυρωδιά του γάλακτος που σιγοβράζει με τη βανίλια και το λεμόνι δημιουργώντας μια αίσθηση απόλυτης θαλπωρής. Η γαλατόπιτα...
Κολοκυθόπιτα χωρίς φύλλο με 3 τυριά
Κολοκυθόπιτα χωρίς φύλλο με 3 τυριά
Υλικά
1/2 φλιτζάνι αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
6 αυγά
500 γραμμάρια κολοκυθάκια τριμμένα
(από τον κήπο μου)
100 γραμμάρια φέτας τριμμένη
1 φλιτζάνι μπεικον...
Μακαρόνια με Βασιλικό και Σκόρδο
Μακαρόνια με Βασιλικό και Σκόρδο
Υλικά
250 γραμμάρια μακαρόνια
600 ml γάλακτος
6 γραμμάρια θυμάρι
2 φύλλα δάφνης
45 γραμμάρια βουτύρου
4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένα
50 γραμμάρια αλεύρι
15 φύλλα βασιλικού, σχισμένα
20 γραμ....
Μελωμένες Γαρίδες στο φούρνο
ΜΕΛΩΜΕΝΕΣ ΓΑΡΙΔΕΣ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ
ΥΛΙΚΑ :
12 γαρίδες , ξεφλουδισμένες και αποφλοιωμένες
5 κουταλιές της σούπας λάδι
2 σκόρδα, κομμένα σε φέτες
1/2 πράσινη πιπεριά, ψιλοκομμένη
1/2 κόκκινη πιπεριά, ψιλοκομμένη
20...